Шоколад

Освойте профессиональную работу с шоколадом и создание авторских кондитерских изделий от темперирования до финального декора. Материал охватывает техники создания плиток, корпусных конфет, трюфелей, а также сложные приемы работы с формами и шоколадным декором. Курс включает в себя 34 видеоурока, которые помогут освоить кондитерское мастерство с нуля до уровня готовых авторских десертов.