Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про конфеты ручной работы

Шоколадные конфеты с начинкой — от классического ганаша до необычных вкусовых сочетаний.

В отличие от направления про шоколад в целом, здесь акцент на готовых конфетах: корпус, начинка (ганаш, пралине, фруктовое желе) и правильная сборка. Отдельная тема — срок годности домашних конфет без консервантов и их упаковка для подарка или продажи.

В каталоге
635 курсов
Доступно сейчас
496
На стадии сбора
133
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.3 из 5

Данные каталога обновлены 15 сентября 2026 г.

Корпус, начинка, сборка — три этапа, из которых состоит конфета

  1. Виды начинок

    Проверьте, сколько разных начинок разбирает курс — ганаш, карамель, пралине требуют разной техники приготовления.

  2. Формы для конфет

    Поликарбонатные или силиконовые формы дают разный результат по блеску и деталям — уточните, что использует автор.

  3. Срок хранения

    Домашние конфеты без консервантов хранятся не так долго, как магазинные — узнайте, разбирает ли курс правильные условия хранения.

Курсы в каталоге

Найдено: 635
Авторские трюфели по итальянской технологии Предзаказ
0 ₽
Оплатили 6

Авторские трюфели по итальянской технологии

cara_mia
Пельмешки из пластичного шоколада с начинкой трюфель Можно купить
136 ₽ 690 ₽ −80%
Оплатили 21

Пельмешки из пластичного шоколада с начинкой трюфель

Екатерина Завирюха
Нарезная конфета Raffaello Можно купить
122 ₽ 350 ₽ −65%
Оплатили 7

Нарезная конфета Raffaello

chocotale.ru
Ш
Предзаказ
997 ₽ 5 500 ₽ −82%
Оплатили 7

Шоколадные конфеты ручной работы

Елена Шрамко
Р
Можно купить
290 ₽ 1 500 ₽ −81%
Оплатили 15

Рождественские рецепты

Пракукинг
Туррон Модерн малина и фисташки Предзаказ
2 200 ₽
Оплатили 1

Туррон Модерн малина и фисташки

Мария Селянина
Сладкие подарки для любимых Можно купить
194 ₽ 3 000 ₽ −94%
Оплатили 41

Сладкие подарки для любимых

Novikov School
Т
Предзаказ
190 ₽ 500 ₽ −62%
Оплатили 6

Техкарта Птичье молоко

nebesnyii_mindal
Приготовление шоколадных конфет и плиток дома Можно купить
204 ₽ 1 590 ₽ −87%
Оплатили 23

Приготовление шоколадных конфет и плиток дома

Елена Матвеева

Авторы курсов: Конфеты ручной работы

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Можно ли продавать конфеты, сделанные по такому курсу?

Технически можно, но для регулярной продажи стоит отдельно изучить требования к оформлению домашнего производства в своём регионе — курс обычно фокусируется на рецептуре, а не на юридической стороне.

Чем начинка пралине отличается от ганаша?

Пралине готовится на основе карамелизированных орехов, а ганаш — это эмульсия шоколада со сливками, вкус и текстура у них разные.

Нужны ли дорогие формы для первого раза?

Для пробы можно обойтись недорогими силиконовыми формами, а поликарбонатные обычно берут уже для более глянцевого профессионального результата.