Готовим с Kenwood Cooking chef

32 участника

О чём курс

Освойте приготовление сложных кондитерских изделий, используя возможности кухонной машины Kenwood Cooking Chef для автоматизации процессов. Автор демонстрирует, как готовить десерты, требующие температурной обработки, в одной чаше, исключая использование лишней посуды.

В материалах разобраны настройки режимов, температурные диапазоны и работа с различными насадками. Вы узнаете, как доверить машине варку кремов, карамелизацию шоколада и замешивание теста, освободив время от ручного контроля над процессами.

Программа обучения

  • Французская меренга
  • Швейцарская меренга
  • Итальянская меренга
  • Зефир из черной смородины
  • Птичье молоко
  • Заварное тесто
  • Заварной крем и крем англез
  • Нуга
  • Мармелад манго-маракуйя
  • Домашнее сгущённое молоко
  • Тесто на медовик
  • Карамелизованный белый шоколад
  • Темперирование шоколада
  • Сливочные ириски
  • Обзор работы с насадками, режимами и процессами в кухонной машине
Складчина создана 26 января 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Инструменты

Другие материалы автора 12

ЛЗ Лилия Завадская Все материалы
150 ₽ 1 999 ₽