Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про пироги и пирожки

Открытые и закрытые пироги, жареные и печёные пирожки с разными начинками — домашняя выпечка каждый день.

Направление про тесто и начинки в самом широком бытовом смысле: дрожжевые и песочные пироги, жареные пирожки на сковороде, закрытые расстегаи или курники. Здесь меньше строгих технических требований, чем в артизанском хлебе, и больше вариативности в начинках — от мяса до ягод.

В каталоге
611 курсов
Доступно сейчас
476
На стадии сбора
133
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.5 из 5

Данные каталога обновлены 23 сентября 2026 г.

Жарить или печь — выбор влияет на тип теста для пирожков

  1. Способ приготовления

    Жареные и печёные пирожки готовятся из разного теста — уточните, какой вариант разбирает курс, если у вас есть предпочтение.

  2. Начинки

    Проверьте набор начинок в программе — мясные, овощные, сладкие — и совпадает ли он с тем, что вы обычно готовите.

  3. Тип теста

    Дрожжевое, песочное или слоёное тесто для пирогов ведёт себя по-разному — сверьте это с курсом до покупки.

Курсы в каталоге

Найдено: 476
Запечённые тарты с фруктами Можно купить
222 ₽ 899 ₽ −75%
Оплатили 14

Запечённые тарты с фруктами

Анна Томильчик
Кулинарная брошюра с рецептами Можно купить
254 ₽ 1 399 ₽ −82%
Оплатили 14

Кулинарная брошюра с рецептами

Наталья Марципан
Рождественская выпечка иначе Можно купить
380 ₽ 3 000 ₽ −87%
Оплатили 12

Рождественская выпечка иначе

Ольга Еременко
Жить вкусно. Кулинарный клуб. Сентябрь 2022 Можно купить
210 ₽ 990 ₽ −79%
Оплатили 16

Жить вкусно. Кулинарный клуб. Сентябрь 2022

Маша Шелушенко
Жить вкусно. Кулинарный клуб. Октябрь 2022 Можно купить
172 ₽ 990 ₽ −83%
Оплатили 20

Жить вкусно. Кулинарный клуб. Октябрь 2022

Маша Шелушенко
Новогодние рецепты от Шефа Можно купить
236 ₽ 2 999 ₽ −92%
Оплатили 33

Новогодние рецепты от Шефа

ЩиБорщи
Жить вкусно. Кулинарный клуб. Декабрь 2022 Можно купить
104 ₽ 1 490 ₽ −93%
Оплатили 48

Жить вкусно. Кулинарный клуб. Декабрь 2022

Маша Шелушенко
К
Можно купить
80 ₽ 1 000 ₽ −92%
Оплатили 61

Кулинарный клуб «Готовим правильно». Декабрь

Anna Drozdova
Вкусняшки от кудряшки Можно купить
190 ₽ 1 800 ₽ −89%
Оплатили 15

Вкусняшки от кудряшки

dve_zlodeyki
Солёные птифуры и киши Можно купить
492 ₽ 2 250 ₽ −78%
Оплатили 12

Солёные птифуры и киши

Patisseriemg
Кекс Кавказский с моцарелла сыром, белым сухим вином и грушей Можно купить
80 ₽ 350 ₽ −77%
Оплатили 13

Кекс Кавказский с моцарелла сыром, белым сухим вином и грушей

Мария Манахова
Кекс Филадельфия с копченной горбушей и запеченным укропом Можно купить
266 ₽ 350 ₽ −24%
Оплатили 7

Кекс Филадельфия с копченной горбушей и запеченным укропом

Мария Манахова
Кекс с вялеными томатами, соусом песто из петрушки с орешками и соленым крамблом Можно купить
176 ₽ 350 ₽ −50%
Оплатили 11

Кекс с вялеными томатами, соусом песто из петрушки с орешками и соленым крамблом

Мария Манахова
Картофельный кекс с жареным луком, хрустящим беконом и горчицей Можно купить
80 ₽ 350 ₽ −77%
Оплатили 32

Картофельный кекс с жареным луком, хрустящим беконом и горчицей

Мария Манахова
Блины от Томы Можно купить
152 ₽ 990 ₽ −85%
Оплатили 23

Блины от Томы

Тома
Дагестанская кухня Можно купить
790 ₽ 6 800 ₽ −88%
Оплатили 20

Дагестанская кухня

Камила Догеева

Авторы курсов: Пироги и пирожки

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Можно ли заморозить пирожки впрок?

Многие виды теста хорошо переносят заморозку до или после выпечки, но точные рекомендации по конкретному рецепту лучше смотреть в программе курса.

Подходят ли рецепты для веганского теста?

Не все — классические рецепты часто включают яйца и молочные продукты, для веганской версии стоит поискать курс с явным указанием на растительные ингредиенты.

Чем открытый пирог отличается от закрытого по технике?

Открытый пирог не закрывается сверху тестом и часто требует более густой начинки, а закрытый пирог держит более жидкую начинку внутри теста.