Автор материалов
Курсы автора Мария Селянина
Курсы и материалы автора
Эклеры Пина Колада и Кофе по-ирландски
Мария СелянинаПирожное Эсмеральда
Мария СелянинаМировая классика
Мария СелянинаМир чизкейков
Мария СелянинаТорт-полено Exotic
Мария СелянинаБаза кондитерского дела
Мария СелянинаКонфеты «Mendiant»
Мария СелянинаПирожное «Картошка»
Мария СелянинаПеченье к праздникам
Мария СелянинаРождественская выпечка: Куглоф и Штоллен
Мария СелянинаСовременные тарты, тарталетки и принципы создания современного торта
Мария СелянинаДрожжевая выпечка, бриошь и круассаны
Мария СелянинаОсновы здорового хлебопечения
Мария СелянинаЭклеры 2.0
Мария СелянинаФранцузские макарон 2.0
Мария СелянинаТорт и пирожные Spritz-Aperol
Мария СелянинаСекреты слоеного теста: Мильфей vs Наполеон
Мария СелянинаТорт "Эстерхази" в авторском исполнении
Мария СелянинаСахара и желирующие агенты
PastryCampusЛимонные тарталетки
Мария СелянинаМороженое без секретов
Мария СелянинаПасхальные традиции мира: выпечка
Мария СелянинаИзделия из теста бриошь
Мария СелянинаОтзывы
+ Очень полезный материал для кондитера и любителя, много полезной информации и различных техник. Автор подаёт информацию безупречно.
Кондитерский клуб Pastry Club (март 2020)+ Булочки получаются вкусные и пушистые. Интересная методика замеса дрожжевого теста, при которой дрожжи добавляются в самом конце.
Венский Хлеб+ Материал очень достойный, аналогов ему нет. Информация в курсе очень ценная, а его стоимость полностью оправдана.
Шоколад в кондитерском деле+ Отличный мастер-класс, есть возможность приобрести запись. Рецепт штоллена великолепен, в процессе узнала несколько нюансов, которые теперь применяет в приготовлении других блюд.
Рождественская выпечка: Куглоф и Штоллен+ Оригинальная подача, множество кондитерских техник и неизменно отличный вкус готовых изделий. Советую к приобретению!
Тарталетки Linzer Torte+ Даже в небольшом вебинаре можно открыть для себя много нового: техники, идеи, секреты. Рекомендую, мне очень понравилось!
Пирожное «Картошка»+ Автор дает отличные рецепты изделий, многие от них в восторге. Курс позволит приготовить вкусную праздничную выпечку.
Рождественская выпечка: Куглоф и Штоллен+ Курс дает базу по приготовлению песочного теста. Рецепт универсален: подходит как для тартов, так и для нарезных пирожных, корзиночек с фруктами, ягодами и сгущенкой. Рекомендую всем.
Современные тарты, тарталетки и принципы создания современного торта