Тарты и тарталетки — Повтор

Name: Тарты и тарталетки
Price: 680 RUB
Availability: InStock

О чём курс

Освойте искусство создания профессиональных тарталеток, научившись готовить пять видов песочного теста в восьми различных интерпретациях. В программу включено десять подробных видеоуроков, где детально разбираются химические процессы, выбор ингредиентов и техники работы с формами разного размера. Вы пройдете путь от классических ягодных десертов до изысканных сочетаний, таких как сыр бри с шафрановыми грушами, а также научитесь выпекать несладкий французский киш. По итогам обучения вы сможете самостоятельно создавать десятки авторских вкусовых комбинаций.

Программа обучения

Вводный урок: подбор инвентаря и ингредиентов
Теория песочного теста: история, химия процесса, условия приготовления
Ягодные тарталетки: классический рецепт на основе pâte sablée
Шоколадный тарт: двухслойный десерт на основе pâte chocolat sablée
Тарталетки на скорую руку: работа с pâte sablée breton
Лимонные тарталетки: классика кондитерского искусства
Ананасовый тарт: технология работы с большими формами
Киш: приготовление несладкого пирога на основе pâte brisée
Изысканные тарталетки: сочетание франжипана, сыра бри и специй (шафран, кардамон, анис) на основе pâte sucrée

Складчина создана 3 ноября 2017 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Выпуски серии 2

Все 2

Повтор 118 ₽Повтор Вы здесь

Другие материалы автора 12

ЕК Егор Козловский Все материалы

Эклеры 2.0 798 ₽ 3 990 ₽ −80%

Мини-курс от Egor.team и Kenwood 150 ₽ 499 ₽ −70%

Тарты и тарталетки 118 ₽ 990 ₽ −88%П Путь к сладкому богатству 2 023 ₽ 2 990 ₽ −32%M Macarons 2.0: выпечка 4 видов ракушек + 15 начинок 1 450 ₽ 8 220 ₽ −82%

Видеоуроки по нуге 80 ₽ 900 ₽ −91%

Macarons 3.0 690 ₽ 3 900 ₽ −82%

Как за 1 неделю научиться делать 10 видов десертов 80 ₽ 299 ₽ −73%

Малиновый веррин 306 ₽ 490 ₽ −38%

Современное печенье 176 ₽ 1 490 ₽ −88%C Candy Bar: миндальное печенье, зефир, фруктовая паста и зефир 975 ₽ 3 700 ₽ −74%

Настоящие конфитюры 170 ₽ 1 999 ₽ −91%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 680 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».