Скачать курс «Макарон на итальянской меренге» — Мария Селянина | Отзывы | Складчина
Складчина Каталог
Мои курсы

Макарон на итальянской меренге

0/5 ·
Создан: 19 февраля 2021 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Освойте профессиональную технологию приготовления макарон на итальянской меренге, чтобы добиться идеальной текстуры и внешнего вида десерта. Материал сфокусирован на ключевых этапах: от подготовки миндаля и правильного взбивания меренги до техники макаронажа и режимов выпекания. Вы разберете принципы работы с ингредиентами и узнаете, как контролировать процесс отсаживания и сушки изделий, чтобы избежать типичных ошибок при выпечке.

Автор
Мария Селянина Pastry Campus
Навыки
Приготовление макаронИтальянская меренга

Другие материалы автора

Секреты слоеного теста: Мильфей vs Наполеон
82 ₽ 1 650 ₽ −95%
5.0

Секреты слоеного теста: Мильфей vs Наполеон

Мария Селянина
Современное кондитерское искусство. Заварное тесто и эклеры с двойными начинками
234 ₽ 1 810 ₽ −87%

Современное кондитерское искусство. Заварное тесто и эклеры с двойными начинками

Мария Селянина
Сложные изделия из заварного теста Эклеры, Монашки, Пирожное Предзаказ
1 722 ₽ 6 900 ₽ −75%

Сложные изделия из заварного теста Эклеры, Монашки, Пирожное

Мария Селянина
0 · 0 отзывов

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Ещё интересные курсы

Эклеры: просто, вкусно и легко
90 ₽ 500 ₽ −82%

Эклеры: просто, вкусно и легко

Cake_russia
Кендибар 5 звезд Предзаказ
1 442 ₽ 5 700 ₽ −75%

Кендибар 5 звезд

И
Предзаказ
380 ₽ 499 ₽ −24%

Идеальные макарон на французской меренге с пониженным содержанием сахара

Кристина
М
0 ₽ 21 000 ₽ −100%

Маленькая кондитерская

Lililoveme