Корпусные шоколадные конфеты. 1 уровень

Name: Корпусные шоколадные конфеты. 1 уровень
Price: 198 RUB
Availability: InStock

22 участника

МС Автор Мария Селянина Школа Pastry Campus

О чём курс

Освоение профессиональной техники создания корпусных конфет позволяет работать с шоколадом на уровне кондитерских мастерских. Материал фокусируется на фундаментальных процессах: от правильного темперирования шоколада и подготовки форм до создания сложных начинок и герметичного закрытия дна готовых изделий. Обучение включает работу с ганашами и пралине, обеспечивая полное понимание процесса стабилизации и условий хранения шоколадных конфет.

Программа обучения

Заливка форм темперированным шоколадом
Работа с начинками типа ганаш
Работа с начинками типа пралине
Заполнение форм начинкой
Стабилизация начинок в формах
Закрытие дна конфет с помощью листа гитары и без него
Хранение корпусных конфет

Складчина создана 16 октября 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 8

МС Мария Селянина Все материалы

Кондитерский клуб Pastry Club. Февраль 2023 262 ₽ 1 400 ₽ −81%

Современное кондитерское искусство. Торт и пирожные Салат Вальдорф 1 041 ₽ 2 200 ₽ −53%

Конфеты «Mendiant» 172 ₽ 550 ₽ −69%

Изделия из теста бриошь 130 ₽ 2 650 ₽ −95%

Эклеры 268 ₽ 2 400 ₽ −89%

Кондитерский клуб: Пасхальная коллекция 232 ₽ 1 490 ₽ −84%

Кондитерский клуб. Пирожное Павлова «Белый и черный лебедь» 218 ₽ 1 350 ₽ −84%

Торт-полено Exotic 108 ₽ 1 100 ₽ −90%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 198 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».