Конспект 5 ужинов Мишлен

Name: Конспект 5 ужинов Мишлен
Price: 326 RUB
Availability: InStock

20 участников

О чём курс

Освойте ресторанные технологии приготовления блюд уровня Мишлен, сократив время активной готовки на кухне до 10–20 минут. Материал учит организовывать систему пассивных заготовок, благодаря которой сложные блюда из креветок, рыбы, ростбифа и авторской пасты становятся доступными для ежедневного домашнего рациона. Вы разберетесь в принципах сочетания продуктов, освоите создание домашних соусов и научитесь эффектной подаче блюд без использования профессионального кухонного оборудования. Конспект ориентирован на оптимизацию бюджета и времени, позволяя создавать полноценные ужины в разы дешевле ресторанных аналогов.

Программа обучения

Введение об уровне Мишлен
УРОК 1. Теория
- структура заготовок, список продуктов
- оборудование и инвентарь
УРОК 2. Заготовки на 5 дней
- теория
- практика: подготовка и две разделки креветок
- тесто чёрное
- чипсы и пряные сухарики
- филе индейки
- персилад и зелёное масло
УРОК 3. Паста и тройные креветки
- креветочный биск (соус)
- креветки двумя способами
- чёрные тальятелле
- салат с пряным кальмаром
- красивые подача горячего и салата
УРОК 4. Свинина и тройная морковь
- пряная корейка
- три небанальных жизни моркови
- салат с цитрусовой заправкой
- красивые подачи
УРОК 5. Курица, стир-фрай и Цезарь по-азиатски
- шёлковая куриная корона
- стир-фрай имбирный
- азиатский Цезарь с имбирно-ореховым соусом
- красивые подачи
УРОК 6. Две рыбы, две капусты и вино
- винная рыба двух сортов
- кольраби двумя способами
- салат с вишней и орехами
- красивые подачи
УРОК 7. Ростбиф, пикули и соусы
- ленивый умный ростбиф
- горячий соус «пряная вишня» и умные соусы
- салат с ростбифом и пикулями
- ростбиф с тремя соусами и пикулями
- красивые подачи
Где что купить

Складчина создана 28 декабря 2022 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ОД Ольга Деффи Все материалы

Конспект Влюбленное меню 746 ₽ 1 440 ₽ −48%

Птичий переполох. Премудрости 350 ₽ 2 200 ₽ −84%

Интенсив по технологии Су вид 16.0 390 ₽ 18 200 ₽ −98%

Вкусные стейки 96 ₽ 2 010 ₽ −95%

Влюбленная Сицилия 296 ₽ 1 000 ₽ −70%

Мясная кругосветка 426 ₽ 1 300 ₽ −67%

Барбекю и пикники 374 ₽ 3 990 ₽ −91%

Антология современной консервации по технологии Су-вид 432 ₽ 3 500 ₽ −88%

Небанальные закуски №2 106 ₽ 1 500 ₽ −93%

Современная Италия 440 ₽ 2 200 ₽ −80%

Мясной клуб: карпаччо, тартары и стейки 516 ₽ 1 200 ₽ −57%

Почти все про утку 364 ₽ 1 200 ₽ −70%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 326 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».