Конфеты. Зимние вкусы

Создайте коллекцию авторских сладостей с необычными сочетаниями вкусов для зимнего сезона. В основе программы — приготовление корпусных конфет, нарезных десертов и трюфелей с использованием профессиональных ингредиентов. Вы освоите работу с такими сочетаниями, как «Тыквенный чизкейк», «Груша-Пекорино» и «Чернослив-козий сыр», а также научитесь дополнять трюфели алкогольными нотами и специфическими добавками вроде пудры козьего сыра Sosa. Итогом станет набор профессионально выполненных конфет, подходящих как для праздничного стола, так и для продажи.