Рецепт

Зефир, маршмеллоу, мармелад — Повтор

49 участников

Описание

Освойте тонкости работы с желирующими агентами для создания идеальных кондитерских изделий. В мастер-классе разбираются технологические процессы приготовления зефира на агар-агаре, мармелада на пектине и маршмеллоу на желатине. Вы изучите выбор необходимого инвентаря, научитесь справляться с типичными трудностями и получите проверенные рецепты для экспериментов со вкусами.

Что входит

Зефир
- Принципы работы с агар-агаром
- Технология приготовления зефира
- Выбор инвентаря
- Рецепты: ягодный зефир, яблочный зефир
Мармелад
- Виды пектина и принципы работы с желирующим агентом
- Технология приготовления мармеладов на фруктовых и ягодных пюре
- Выбор инвентаря
- Рецепт: мармелад манго-маракуйя
Маршмеллоу
- Принципы работы с желатином
- Технология приготовления маршмеллоу любого вкуса
- Выбор инвентаря
- Рецепты: кокосовые маршмеллоу, малиновые маршмеллоу

Складчина создана 2 ноября 2017 г.

Другие рецепты автора 12

АМ Алина Макарова Все материалы

Тарталетки 800 ₽ 9 999 ₽ −92%

Моти. Mochi 720 ₽ 5 990 ₽ −88%

Пасхальный курс. Пеку на заказ 390 ₽ 2 490 ₽ −84%Н Наполеон 88 ₽ 290 ₽ −70%

Торты и капкейки 144 ₽ 2 600 ₽ −94%

Торт "Морковный" 114 ₽ 1 190 ₽ −90%

Passion Cake 82 ₽ 990 ₽ −92%

Морковный торт-суфле 94 ₽ 1 290 ₽ −93%

Торт Фисташка-клубника 84 ₽ 890 ₽ −91%

Торт Рафаэлло 80 ₽ 1 090 ₽ −93%Я Ягодный торт 80 ₽ 1 490 ₽ −95%

Шоколадно-грушевый торт 80 ₽ 990 ₽ −92%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему рецепт стоит всего 112 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить рецепт?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить рецепт» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо со ссылкой и инструкциями для доступа к материалам. Если ссылка не открывается, загляните в раздел «Помощь» или напишите в поддержку.

Можно ли скачать рецепт после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».