Рецепт

Домашние полуфабрикаты под заморозку для семьи и заработка

29 участников

Описание

О материале

Вы примените технологию домашней заморозки и дефростации блюд, чтобы сформировать запас еды на две недели вперёд. По словам автора, правильная обработка сохраняет исходный вкус и питательные свойства продуктов, а разогрев и доведение до готовности занимают 10–15 минут.

Материал ориентирован как на организацию семейного рациона и экономию времени на кухне, так и на запуск коммерческого дела по изготовлению и продаже полуфабрикатов.

Кому подойдёт

  • тем, кто устал от ежедневного приготовления еды и хочет иметь готовые домашние блюда под рукой;
  • тем, кто хочет заменить покупные полуфабрикаты домашней едой с контролируемым составом;
  • новичкам в кулинарии, желающим освоить заморозку с нуля;
  • тем, кто планирует зарабатывать на продаже домашней кулинарии.

Что входит в программу

Материал содержит более 30 пошаговых рецептов. В кулинарной части представлены сырники с различными сладкими и солёными добавками, запеканки, пироги, хачапури, сосиски в тесте, мясные котлеты, чебуреки, зразы, корзиночки, а также цветные пельмени, равиоли, вареники, манты и хинкали.

Коммерческий модуль посвящён продаже заготовок. В него входят расчёт себестоимости и чистой прибыли в готовой таблице, нормы товарного соседства и хранения, правила брендированной упаковки и готовые шаблоны этикеток. В комплекте также предусмотрены профессиональный фотобанк блюд для публикации в соцсетях и дополнительный материал по выпечке.

Что входит

Модуль 1. Быстрые завтраки и перекусы Сырники и творожные изделия: Творожная запеканка для деток Сырники банановые с домашней вареной сгущенкой Сырники маково-лимонные Сырники с форелью, укропом и зеленым луком Сырники с вишней и кокосом Риккотники миндальные Сырники закусочные с салями и томатами Сырники закусочные со шпинатом и моцареллой , перцем Сырники с копченой курицей и грибами Перекусы и домашняя выпечка под заморозку: Мини-пицца с колбасой и помидорами Хачапури по-аджарски Мини-пирог вишневый с риккотой и йогуртом Мини -пирог с помидорами ветчиной и сыром Дор-блю Ватрушка с творогом и миндалем Сосиски в тесте Модуль 2. Сытные обеды и ужины для всей семьи Мясные полуфабрикаты: Чебуреки с мясом Котлеты куриные со сливками Картофельные зразы с ветчиной и грибами «Нежные» Корзиночки мясные с грибами, зеленью и сыром Вареники и пельмени: Маковые вареники с вишней и творогом Вареники соленые с творогом и зеленью Вареники с картошкой Пельмени шпинатные с мясом Пельмени морковные с мясом Пельмени свекольные с мясом Пельмени классические Равиоли со шпинатом, пармезаном и рикоттой Равиоли свекольные с лесными грибами, брынзой и пармезаном Манты с тыквой и курицей Хинкали с говядиной Хинкали с сыром Модуль 3. Бизнес на полуфабрикатах Готовое продающее меню: рецепты с высокой маржинальностью (себестоимость низкая, продать можно дорого). Калькулятор себестоимости: готовая таблица, которая сама посчитает расходы и чистую прибыль. Стандарты безопасности: гайд по товарному соседству и правилам хранения, чтобы у клиентов и проверок не было вопросов. Упаковка на продажу: как упаковать, чтобы они выглядели как дорогой бренд (с списком ссылок на маркетплейсы) Готовые этикетки с описанием состава для маркировки полуфабрикатов на продажу. Супер-бонус: Готовый фотобанк. Профессиональные, аппетитные фото всех блюд для ваших соцсетей. Начинайте продажи, не тратя время на фотосессии!

Складчина создана 25 июня 2026 г. · описание обновлено 31 октября 2026 г.

Теги

Другие рецепты автора 12

НА Надежда Архипова Все материалы
770 ₽ 10 490 ₽