Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы кулинарии

Каталог курсов о готовке — от ножевых техник и супов до тортов, национальных кухонь и домашних заготовок.

Раздел объединяет курсы разного уровня: кто-то учится варить бульон и жарить мясо без сухости, кто-то — собирать муссовый торт или ферментировать капусту в кимчи. Внутри — отдельные направления по кондитерке, хлебу на закваске, кухням разных стран, диетическому питанию и напиткам, поэтому проще сразу перейти в нужную подкатегорию, чем листать общий список.

В каталоге
9586 курсов
Доступно сейчас
6957
На стадии сбора
2589
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.5 из 5

Данные каталога обновлены 23 сентября 2026 г.

С чего начать поиск в таком большом каталоге

  1. Формат блюд

    Определите, нужны вам повседневные рецепты для готовки дома или узкая техника вроде темперирования шоколада — это разные направления каталога.

  2. Уровень сложности

    Загляните в описание: указан ли начальный уровень или курс рассчитан на тех, кто уже умеет обращаться с тестом и ножом.

  3. Инструменты

    Проверьте, нужен ли для занятий специфический инвентарь вроде кондитерского мешка, коптильни или сифона — уточните в описании, входит ли он в комплект.

Курсы в каталоге

Найдено: 9586
Вкусная консервация. Необычные авторские рецепты Можно купить
80 ₽ 1 635 ₽ −95%
Оплатили 74

Вкусная консервация. Необычные авторские рецепты

В
Предзаказ
1 058 ₽ 3 150 ₽ −66%
Оплатили 4

Все, что надо знать о заварном тесте

Слоеное тесто: Наполеон Можно купить
156 ₽ 1 850 ₽ −92%
Оплатили 35

Слоеное тесто: Наполеон

LisèIIe
Необычная сахарная мастика Можно купить
108 ₽ 1 300 ₽ −92%
Оплатили 42

Необычная сахарная мастика

Алена Уйшаг
Макарон с пониженным содержанием сахара Можно купить
106 ₽ 1 650 ₽ −94%
Оплатили 51

Макарон с пониженным содержанием сахара

Елена Конецкая
Роксы: темный шоколад-малина и молочный шоколад-рис-карамель Можно купить
122 ₽ 800 ₽ −85%
Оплатили 26

Роксы: темный шоколад-малина и молочный шоколад-рис-карамель

Ханс Овандо
Как готовить на неделю вперед для семьи Можно купить
118 ₽ 500 ₽ −76%
Оплатили 21

Как готовить на неделю вперед для семьи

Меню недели
Зефир без сахара на эритритоле Можно купить
288 ₽ 2 000 ₽ −86%
Оплатили 19

Зефир без сахара на эритритоле

pryniki_capkeiki
Глазури Можно купить
80 ₽ 1 050 ₽ −92%
Оплатили 56

Глазури

SoulDesserts
Создание кремовых цветов и Венок из кремовых цветов Можно купить
128 ₽ 2 000 ₽ −94%
Оплатили 47

Создание кремовых цветов и Венок из кремовых цветов

Елена Оболенская
Выпечка. Сдобное тесто Серия · 2 выпуска
116 ₽ 735 ₽ −84%
Оплатили 26

Выпечка. Сдобное тесто

Анна Чубук
Капкейки. Кондитер начинается с бисквита Можно купить
114 ₽ 1 500 ₽ −92%
Оплатили 44

Капкейки. Кондитер начинается с бисквита

Анастасия Рудакова
Практически все о сырой рыбе Можно купить
222 ₽ 3 360 ₽ −93%
Оплатили 39

Практически все о сырой рыбе

Таити, таити... Нас и здесь неплохо кормят Можно купить
180 ₽ 9 000 ₽ −98%
Оплатили 122

Таити, таити... Нас и здесь неплохо кормят

Вторые блюда: говядина по-бургундски, буженина, утка, поркетта, шакшука Можно купить
160 ₽ 2 500 ₽ −94%
Оплатили 44

Вторые блюда: говядина по-бургундски, буженина, утка, поркетта, шакшука

ЩиБорщи
Г
Можно купить
142 ₽ 1 000 ₽ −86%
Оплатили 25

Гавайское разноцветье

Всё о соусах Можно купить
80 ₽ 2 000 ₽ −96%
Оплатили 85

Всё о соусах

Пракукинг
Е
Можно купить
80 ₽ 400 ₽ −80%
Оплатили 38

Еще один тортик

А. Комарова

Подкатегории

Авторы курсов: Кулинария

Школы и платформы

Похожие категории

Все подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли профессиональный кухонный инвентарь для домашних курсов?

Для большинства направлений вроде супов или домашней выпечки достаточно обычной кухни; специфичный инвентарь чаще требуется для сыроварения, копчения или сложного кондитерского декора — это стоит уточнить в описании конкретного курса.

Можно ли начать без опыта готовки вообще?

Курсы из раздела для начинающих рассчитаны на нулевой уровень, но перед покупкой лучше свериться с программой — некоторые направления вроде хлеба на закваске предполагают хотя бы базовое знакомство с тестом.

Отличаются ли курсы про национальные кухни от общих курсов готовки?

Курсы про конкретную кухню, как правило, строятся вокруг её техник и продуктов, например работы с вок или специями, тогда как курсы из раздела основ дают более универсальные приёмы готовки.