Зефир без сахара на эритритоле

Приготовление зефира на основе натурального сахарозаменителя эритритола позволяет создавать десерты с практически нулевой калорийностью, которые не повышают уровень сахара в крови. Материал подходит как для кондитеров, желающих расширить ассортимент полезными сладостями, так и для людей с сахарным диабетом или сторонников здорового образа жизни. Внутри курса разбирается авторская технология приготовления зефира, включая подготовку яблочного пюре и способ варки сиропа без использования кулинарного термометра.