Складчина Каталог
Мои курсы

Основы кулинарии

Подкатегория про базовые навыки готовки: ножевые приёмы, повседневные блюда и рецепты для правильного питания.

Здесь собраны курсы, которые не привязаны к конкретной кухне мира, а учат общим вещам: правильно держать нож, не пересушивать мясо, готовить бульоны и соусы, собирать обед из доступных продуктов за ограниченное время. Внутри — отдельные направления для новичков, для тех, кто питается по принципам ПП, и для готовки на гриле.

В каталоге
3740 курсов
Доступно сейчас
3131
На стадии сбора
589
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.4 из 5

Данные каталога обновлены 21 сентября 2026 г.

Как понять, что курс подойдёт именно новичку

  1. Стартовый уровень

    Проверьте формулировки в программе — фразы вроде «предполагается базовое знание техник» означают, что курс не для полного нуля.

  2. Набор блюд

    Посмотрите, какие конкретно блюда разбираются в программе, и совпадают ли они с тем, что вы готовите дома чаще всего.

  3. Формат подачи материала

    Уточните, это видеоуроки с пошаговым повтором за автором или скорее текстовые рецепты с фото — для новичка первый формат обычно понятнее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3740
Гайд по правильному питанию. Сборник на 63 дня Можно купить
810 ₽ 1 400 ₽ −42%
Оплатили 5

Гайд по правильному питанию. Сборник на 63 дня

Света Ровенская
ПП рацион на 21 день Можно купить
130 ₽ 300 ₽ −57%
Оплатили 13

ПП рацион на 21 день

Начинки макарон: Осенние вкусы 2021 Можно купить
200 ₽ 3 300 ₽ −94%
Оплатили 8

Начинки макарон: Осенние вкусы 2021

Анна Томильчик
Практический онлайн-курс Питание Можно купить
400 ₽ 6 799 ₽ −94%
Оплатили 6

Практический онлайн-курс Питание

Румяна Блум
Т
Можно купить
80 ₽ 500 ₽ −84%
Оплатили 65

Тирольский пирог "Закусочный"

Мария Манахова
Выращивание грибов в помещении для бизнеса и удовольствия Можно купить
562 ₽ 1 090 ₽ −48%
Оплатили 6

Выращивание грибов в помещении для бизнеса и удовольствия

Алекс Филд
Организация питания семьи Можно купить
772 ₽ 10 900 ₽ −93%
Оплатили 32

Организация питания семьи

Елена Мотова
Навыки кулинарии Можно купить
124 ₽ 1 400 ₽ −91%
Оплатили 17

Навыки кулинарии

Sigh Energy
Завтрак в удовольствие Можно купить
228 ₽ 2 250 ₽ −90%
Оплатили 27

Завтрак в удовольствие

Павел Дзюбло
К
Можно купить
138 ₽ 2 200 ₽ −94%
Оплатили 47

Как приготовить настоящую итальянскую пиццу: 6 простых шагов

Клаудиа Фиоре
Мировая классика в современном исполнении Предзаказ
5 047 ₽ 12 500 ₽ −60%
Оплатили 3

Мировая классика в современном исполнении

Мария Селянина
Справочник по заморозке. Часть 3. Мясо, птица, рыба, субпродукты, морепродукты, молоко и молочные продукты Можно купить
80 ₽ 1 490 ₽ −95%
Оплатили 98

Справочник по заморозке. Часть 3. Мясо, птица, рыба, субпродукты, морепродукты, молоко и молочные продукты

Дарья Черненко
Рулет "Красный бархат" Можно купить
136 ₽ 350 ₽ −61%
Оплатили 15

Рулет "Красный бархат"

Мария Манахова
И
Можно купить
276 ₽ 1 900 ₽ −85%
Оплатили 19

Индийский кулинарный мир: искусство индийской кулинарии

Джиоти Савант
К
Можно купить
112 ₽ 2 620 ₽ −96%
Оплатили 69

Курс Зельеварения - Сливовый

Ирина Таро
Домашняя пастила без сахара Можно купить
80 ₽ 699 ₽ −89%
Оплатили 64

Домашняя пастила без сахара

Ольга Иванова

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Основы кулинарии

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Подходят ли базовые курсы тем, кто уже неплохо готовит?

Не всегда — если вы уверенно жарите и варите каждый день, часть материала может показаться избыточной, но разделы про специи или соусы иногда закрывают конкретные пробелы даже у опытных.

Учат ли здесь готовить именно семейные обеды на неделю?

Такой фокус скорее у направления про домашние обеды и ужины, а базовые курсы чаще дают отдельные техники, из которых потом можно собрать меню самостоятельно.

Нужны ли особые продукты для базовых курсов?

Как правило нет — программы ориентированы на доступные продукты из обычного магазина, но конкретный список стоит сверить в описании курса.