Марафон новогодних блюд со всего мира

6 участников

О чём курс

Марафон новогодних блюд со всего мира от кулинарной школы SensЕat — это уникальная возможность превратить подготовку к праздничному застолью в увлекательное гастрономическое путешествие. Этот курс создан для тех, кто хочет выйти за рамки привычного «оливье» и удивить своих близких ресторанными блюдами, собранными из самых разных уголков планеты. Независимо от вашего текущего уровня кулинарного мастерства, марафон поможет вам освоить техники приготовления изысканных закусок, сложных основных блюд и десертов, которые станут настоящим украшением новогоднего стола.

Программа курса разработана таким образом, чтобы охватить все этапы праздничного меню. Вы научитесь работать с разнообразными ингредиентами: от нежного кролика и морепродуктов до классической выпечки и изысканных десертов. Участие в марафоне дает вам не просто набор рецептов, а глубокое понимание процессов приготовления, что позволит в дальнейшем импровизировать на кухне и создавать собственные кулинарные шедевры. Вы узнаете секреты сочетания вкусов, правильной подачи и профессиональной обработки продуктов, которые используют шеф-повара в лучших ресторанах мира.

Формат марафона предполагает последовательное погружение в кулинарные традиции. Вы начнете с легких и эффектных закусок, перейдете к основательным и сытным главным блюдам, а завершите обучение приготовлением десертов, которые создадут атмосферу уюта и праздника. Особое внимание уделено деталям: от выбора качественных продуктов до финальных штрихов в оформлении блюд. Это идеальный выбор для тех, кто ценит эстетику еды и хочет сделать новогодние праздники по-настоящему запоминающимися.

Почему стоит пройти этот марафон? Во-первых, это экономия времени и нервов перед праздниками: у вас будет четкий план и проверенные рецепты, которые гарантированно получатся. Во-вторых, это расширение вашего кулинарного кругозора. Вы познакомитесь с традициями еврейской кухни, французскими техниками, швейцарскими зимними рецептами и многими другими направлениями. В-третьих, приятным дополнением станет бонусный блок от Марии Золиной, который переосмысляет советскую классику через призму французских кулинарных техник. Это позволит вам взглянуть на привычные с детства блюда совершенно по-новому, добавив им изысканности и глубины вкуса. Марафон от SensЕat — это ваш шанс стать настоящим хозяином праздника, чьи блюда будут обсуждать и хвалить еще долго после окончания торжества. Присоединяйтесь к сообществу увлеченных кулинаров и сделайте свой новогодний стол эталоном вкуса и стиля.

Программа обучения

Закуски:

  1. Руккола с жареным тофу в апельсиновом соусе
  2. Рийет из кролика
  3. Террин с фисташками
  4. Буррата с печеной свеклой, черной смородиной и корном Основные блюда:
  5. Кулебяка с маринованным лососем
  6. Фаршированный карп (гефилте фиш) - еврейский традиционный рецепт
  7. Томленые королевские креветки в масле
  8. Буженина с овощами и грибным соусом Десерты:
  9. Хрустящие жареные бананы в карамели с мороженым
  10. Штоллен
  11. Мильфей
  12. Фондю (швейцарский зимний рецепт) Бонус! Меню Марии Золиной “Советская классика французскими техниками”
  13. Шаркутри (мясная нарезка)
  14. Шуба
  15. Оливье
  16. Мимоза
  17. Кальмаровый салат
  18. Курица в яблочной глазури с фруктовым гарниром и соусом
Складчина создана 10 декабря 2021 г. · описание обновлено 8 августа 2026 г.

Теги курса

Профессии
Инструменты

Другие материалы школы 12

S SensEat Все материалы
928 ₽ 3 499 ₽