Марафон новогодних блюд со всего мира
О чём курс
Марафон новогодних блюд со всего мира от кулинарной школы SensЕat — это уникальная возможность превратить подготовку к праздничному застолью в увлекательное гастрономическое путешествие. Этот курс создан для тех, кто хочет выйти за рамки привычного «оливье» и удивить своих близких ресторанными блюдами, собранными из самых разных уголков планеты. Независимо от вашего текущего уровня кулинарного мастерства, марафон поможет вам освоить техники приготовления изысканных закусок, сложных основных блюд и десертов, которые станут настоящим украшением новогоднего стола.
Программа курса разработана таким образом, чтобы охватить все этапы праздничного меню. Вы научитесь работать с разнообразными ингредиентами: от нежного кролика и морепродуктов до классической выпечки и изысканных десертов. Участие в марафоне дает вам не просто набор рецептов, а глубокое понимание процессов приготовления, что позволит в дальнейшем импровизировать на кухне и создавать собственные кулинарные шедевры. Вы узнаете секреты сочетания вкусов, правильной подачи и профессиональной обработки продуктов, которые используют шеф-повара в лучших ресторанах мира.
Формат марафона предполагает последовательное погружение в кулинарные традиции. Вы начнете с легких и эффектных закусок, перейдете к основательным и сытным главным блюдам, а завершите обучение приготовлением десертов, которые создадут атмосферу уюта и праздника. Особое внимание уделено деталям: от выбора качественных продуктов до финальных штрихов в оформлении блюд. Это идеальный выбор для тех, кто ценит эстетику еды и хочет сделать новогодние праздники по-настоящему запоминающимися.
Почему стоит пройти этот марафон? Во-первых, это экономия времени и нервов перед праздниками: у вас будет четкий план и проверенные рецепты, которые гарантированно получатся. Во-вторых, это расширение вашего кулинарного кругозора. Вы познакомитесь с традициями еврейской кухни, французскими техниками, швейцарскими зимними рецептами и многими другими направлениями. В-третьих, приятным дополнением станет бонусный блок от Марии Золиной, который переосмысляет советскую классику через призму французских кулинарных техник. Это позволит вам взглянуть на привычные с детства блюда совершенно по-новому, добавив им изысканности и глубины вкуса. Марафон от SensЕat — это ваш шанс стать настоящим хозяином праздника, чьи блюда будут обсуждать и хвалить еще долго после окончания торжества. Присоединяйтесь к сообществу увлеченных кулинаров и сделайте свой новогодний стол эталоном вкуса и стиля.
Программа обучения
Закуски:
- Руккола с жареным тофу в апельсиновом соусе
- Рийет из кролика
- Террин с фисташками
- Буррата с печеной свеклой, черной смородиной и корном Основные блюда:
- Кулебяка с маринованным лососем
- Фаршированный карп (гефилте фиш) - еврейский традиционный рецепт
- Томленые королевские креветки в масле
- Буженина с овощами и грибным соусом Десерты:
- Хрустящие жареные бананы в карамели с мороженым
- Штоллен
- Мильфей
- Фондю (швейцарский зимний рецепт) Бонус! Меню Марии Золиной “Советская классика французскими техниками”
- Шаркутри (мясная нарезка)
- Шуба
- Оливье
- Мимоза
- Кальмаровый салат
- Курица в яблочной глазури с фруктовым гарниром и соусом
Теги курса
Другие материалы школы 12
S SensEat Все материалыОтзывов пока нет. Будьте первым!
Этот курс сейчас в процессе организации складчины. Нажмите кнопку «Записаться» и ожидайте старта — вам придёт уведомление. Когда складчина стартует, в карточке курса будет указан актуальный взнос. Текущая цена пока в процессе формирования и может отличаться от финальной.
Да, мы стремимся, чтобы финальный взнос был не больше ≈10% от оригинальной цены курса. Чем больше участников записывается в складчину, тем ниже выходит взнос для каждого.
Нажмите кнопку «Записаться» и авторизуйтесь на сайте через email (через ту же почту, которую будете использовать для входа). В личном кабинете вас будут ждать инструкции, как пригласить других участников — чем больше людей записалось, тем быстрее стартует складчина и тем ниже взнос. Как только складчина готова к приобретению, вам придёт уведомление.