Складчина Каталог
Мои курсы

Основы кулинарии

Подкатегория про базовые навыки готовки: ножевые приёмы, повседневные блюда и рецепты для правильного питания.

Здесь собраны курсы, которые не привязаны к конкретной кухне мира, а учат общим вещам: правильно держать нож, не пересушивать мясо, готовить бульоны и соусы, собирать обед из доступных продуктов за ограниченное время. Внутри — отдельные направления для новичков, для тех, кто питается по принципам ПП, и для готовки на гриле.

В каталоге
3740 курсов
Доступно сейчас
3131
На стадии сбора
589
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.4 из 5

Данные каталога обновлены 21 сентября 2026 г.

Как понять, что курс подойдёт именно новичку

  1. Стартовый уровень

    Проверьте формулировки в программе — фразы вроде «предполагается базовое знание техник» означают, что курс не для полного нуля.

  2. Набор блюд

    Посмотрите, какие конкретно блюда разбираются в программе, и совпадают ли они с тем, что вы готовите дома чаще всего.

  3. Формат подачи материала

    Уточните, это видеоуроки с пошаговым повтором за автором или скорее текстовые рецепты с фото — для новичка первый формат обычно понятнее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3740
Китайская кухня Можно купить
164 ₽ 1 900 ₽ −91%
Оплатили 34

Китайская кухня

Ван Юнцян
П
Можно купить
388 ₽ 1 490 ₽ −74%
Оплатили 11

План «П». Простые правила похудения

Марина Макиша
Грузинское праздничное застолье прямо у вас дома Можно купить
250 ₽ 1 990 ₽ −87%
Оплатили 22

Грузинское праздничное застолье прямо у вас дома

Тамта Пулариани
Библия умных покупок Можно купить
124 ₽ 1 290 ₽ −90%
Оплатили 35

Библия умных покупок

Анна Шутова
Велнес кулинария Можно купить
356 ₽ 1 490 ₽ −76%
Оплатили 12

Велнес кулинария

Оливия Риклан
Школа итальянской кухни Готовим с Галой Предзаказ
1 435 ₽ 6 900 ₽ −79%
Оплатили 7

Школа итальянской кухни Готовим с Галой

Galaschool
Ужин за 30 минут Можно купить
262 ₽ 1 990 ₽ −87%
Оплатили 21

Ужин за 30 минут

ArtCook
Современная домашняя кулинария Предзаказ
944 ₽ 5 990 ₽ −84%

Современная домашняя кулинария

moderato.tv
Les 2 gourmandes. Декабрь Можно купить
162 ₽ 3 000 ₽ −95%
Оплатили 50

Les 2 gourmandes. Декабрь

katyaalex77
Домашнее вкусное мороженое Можно купить
120 ₽ 1 100 ₽ −89%
Оплатили 33

Домашнее вкусное мороженое

Ольга Иванова
Круассаны и не только Можно купить
260 ₽ 2 200 ₽ −88%
Оплатили 18

Круассаны и не только

Дмитрий Иванов
Мясная кулинария Можно купить
80 ₽ 1 100 ₽ −93%
Оплатили 55

Мясная кулинария

Денис Иванов
Су-вид: полное погружение Можно купить
352 ₽ 3 900 ₽ −91%
Оплатили 27

Су-вид: полное погружение

Алексей Онегин
Большая распродажа материалов Можно купить
400 ₽ 1 099 ₽ −64%
Оплатили 2

Большая распродажа материалов

Михаил Зарубин
Новогодний адвент «Как здорово» Можно купить
96 ₽ 570 ₽ −83%
Оплатили 29

Новогодний адвент «Как здорово»

kakzdorovocenter
Программа питания "Веган" Можно купить
820 ₽
Оплатили 6

Программа питания "Веган"

100_sv
Изысканные паштеты: праздник на каждый день Можно купить
80 ₽ 1 790 ₽ −96%
Оплатили 143

Изысканные паштеты: праздник на каждый день

Яна Нетреба

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Основы кулинарии

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Подходят ли базовые курсы тем, кто уже неплохо готовит?

Не всегда — если вы уверенно жарите и варите каждый день, часть материала может показаться избыточной, но разделы про специи или соусы иногда закрывают конкретные пробелы даже у опытных.

Учат ли здесь готовить именно семейные обеды на неделю?

Такой фокус скорее у направления про домашние обеды и ужины, а базовые курсы чаще дают отдельные техники, из которых потом можно собрать меню самостоятельно.

Нужны ли особые продукты для базовых курсов?

Как правило нет — программы ориентированы на доступные продукты из обычного магазина, но конкретный список стоит сверить в описании курса.