Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы национальных кухонь

Готовка блюд конкретных стран — от итальянской пасты до узбекского плова и корейской ферментации.

В этой подкатегории курсы сгруппированы по странам и регионам: итальянская, японская, грузинская, тайская и другие кухни со своими продуктами, специями и техниками. Кто-то выбирает конкретную кухню ради любимого ресторанного блюда дома, кто-то — потому что готовит для семьи с определённой кулинарной традицией.

В каталоге
946 курсов
Доступно сейчас
795
На стадии сбора
150
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.5 из 5

Данные каталога обновлены 21 сентября 2026 г.

Почему нельзя просто взять любой курс про азиатскую кухню

  1. Доступность продуктов

    Некоторые кухни завязаны на специфические ингредиенты вроде пасты мисо или свежего лемонграсса — проверьте, что нужное можно купить в вашем городе или заменить.

  2. Острота и специи

    Тайская или индийская кухня может требовать работы с большим количеством специй и остроты — если это не ваш формат, стоит присмотреться к более мягким направлениям.

  3. Техника готовки

    Разные кухни используют разную технику — вок для китайской, тандыр или его аналог для узбекской — уточните, что из этого предполагает курс дома.

Курсы в каталоге

Найдено: 946
Полноценный белок в пост и для веганов Можно купить
184 ₽ 6 500 ₽ −97%
2.0 (1)
Оплатили 87

Полноценный белок в пост и для веганов

Н
Можно купить
310 ₽ 6 600 ₽ −95%
2.0 (1)
Оплатили 50

Новая русская кухня в меню ресторана: технологии и ТТК

Федор Сокирянский
Датский гномик с рогом изобилия Можно купить
146 ₽ 980 ₽ −85%
2.0 (1)
Оплатили 16

Датский гномик с рогом изобилия

Ирина Тооруп
Рыбный клуб: Интерпретируем классику Можно купить
166 ₽ 1 000 ₽ −83%
1.0 (1)
Оплатили 21

Рыбный клуб: Интерпретируем классику

Ольга Деффи
Панеттоне Можно купить
80 ₽ 500 ₽ −84%
1.0 (1)
Оплатили 36

Панеттоне

Gift_cookies
Несладкая выпечка Можно купить
568 ₽ 4 500 ₽ −87%
1.0 (1)
Оплатили 19

Несладкая выпечка

Novikov School
Цыпленок Тапака Предзаказ
500 ₽
Оплатили 6

Цыпленок Тапака

Xleb.tartin
К
Предзаказ
500 ₽
Оплатили 7

Колбаски немецкие белые Wiesswurst

Xleb.tartin
Намазки, риеты, паштеты, вкусное масло Можно купить
80 ₽ 1 500 ₽ −95%
Оплатили 81

Намазки, риеты, паштеты, вкусное масло

Николай Гагарин
Лягушки, фрикасе, рагу. Европейские кушанья в меню русского аристократа в XVIII – XIX вв. Предзаказ
250 ₽
Оплатили 3

Лягушки, фрикасе, рагу. Европейские кушанья в меню русского аристократа в XVIII – XIX вв.

Юлия Уварова
Осетры, стерляди и ужасной величины перепелки. Блюда национальной кухни на русском столе в XVIII – XIX вв. Предзаказ
250 ₽
Оплатили 2

Осетры, стерляди и ужасной величины перепелки. Блюда национальной кухни на русском столе в XVIII – XIX вв.

Юлия Уварова
Настоящие осетинские пироги Предзаказ
286 ₽ 2 500 ₽ −89%
Оплатили 4

Настоящие осетинские пироги

Фермер Маркет
Гайд Бенто торты 2.0. Новинки Предзаказ
174 ₽ 2 500 ₽ −93%
Оплатили 1

Гайд Бенто торты 2.0. Новинки

brutal_cakes
Новые закусочные капкейки Предзаказ
187 ₽ 2 500 ₽ −93%
Оплатили 4

Новые закусочные капкейки

brutal_cakes
Закусочный торт Селедка под шубой Предзаказ
139 ₽ 1 500 ₽ −91%
Оплатили 5

Закусочный торт Селедка под шубой

brutal_cakes
Чизкейк Италия с песто, оливками и томатами Предзаказ
45 ₽ 1 500 ₽ −97%
Оплатили 4

Чизкейк Италия с песто, оливками и томатами

brutal_cakes
Закусочные эклеры. Набор 3 Предзаказ
393 ₽ 3 299 ₽ −88%
Оплатили 6

Закусочные эклеры. Набор 3

brutal_cakes
Итальянские каникулы Предзаказ
389 ₽ 7 389 ₽ −95%
Оплатили 13

Итальянские каникулы

Мария Селянина
Итальянские универсальные соусы Маринара и Пассата Предзаказ
127 ₽ 500 ₽ −75%
Оплатили 9

Итальянские универсальные соусы Маринара и Пассата

Xleb.tartin

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Национальные кухни

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужна ли экзотическая утварь вроде вока или тажина?

Для части рецептов специальная посуда упрощает результат, но многие курсы дают адаптацию под обычную сковороду — это стоит уточнить в описании.

Можно ли выбрать курс, если не пробовал блюда этой кухни вживую?

Можно, но тогда сложнее оценить, каким должен получиться результат — почитайте отзывы или посмотрите фото готовых блюд перед покупкой.

Отличаются ли курсы про соседние кухни, например грузинскую и турецкую?

Да, несмотря на общие черты вроде специй и мяса на углях, у каждой кухни свой набор ключевых блюд и техник, так что курсы не дублируют друг друга.