Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы национальных кухонь

Готовка блюд конкретных стран — от итальянской пасты до узбекского плова и корейской ферментации.

В этой подкатегории курсы сгруппированы по странам и регионам: итальянская, японская, грузинская, тайская и другие кухни со своими продуктами, специями и техниками. Кто-то выбирает конкретную кухню ради любимого ресторанного блюда дома, кто-то — потому что готовит для семьи с определённой кулинарной традицией.

В каталоге
947 курсов
Доступно сейчас
797
На стадии сбора
149
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.5 из 5

Данные каталога обновлены 22 сентября 2026 г.

Почему нельзя просто взять любой курс про азиатскую кухню

  1. Доступность продуктов

    Некоторые кухни завязаны на специфические ингредиенты вроде пасты мисо или свежего лемонграсса — проверьте, что нужное можно купить в вашем городе или заменить.

  2. Острота и специи

    Тайская или индийская кухня может требовать работы с большим количеством специй и остроты — если это не ваш формат, стоит присмотреться к более мягким направлениям.

  3. Техника готовки

    Разные кухни используют разную технику — вок для китайской, тандыр или его аналог для узбекской — уточните, что из этого предполагает курс дома.

Курсы в каталоге

Найдено: 797
Традиционная китайская диетология. Особенности питания в весенне-летний период Можно купить
88 ₽ 900 ₽ −90%
Оплатили 42

Традиционная китайская диетология. Особенности питания в весенне-летний период

Лада Боровикова
Практически все о сырой рыбе Можно купить
222 ₽ 3 360 ₽ −93%
Оплатили 39

Практически все о сырой рыбе

Вторые блюда: говядина по-бургундски, буженина, утка, поркетта, шакшука Можно купить
160 ₽ 2 500 ₽ −94%
Оплатили 44

Вторые блюда: говядина по-бургундски, буженина, утка, поркетта, шакшука

ЩиБорщи
Х
Можно купить
180 ₽ 2 500 ₽ −93%
Оплатили 32

Халава

Хариприя
Супер-старт снижения веса. Итальянские рецепты стройности Можно купить
204 ₽ 2 760 ₽ −93%
Оплатили 36

Супер-старт снижения веса. Итальянские рецепты стройности

Р
Можно купить
82 ₽ 200 ₽ −59%
Оплатили 23

Россия: рецепты

Пуговица
Мужские рецепты Можно купить
80 ₽ 160 ₽ −50%
Оплатили 24

Мужские рецепты

Пуговица
П
Можно купить
80 ₽ 160 ₽ −50%
Оплатили 52

Первые блюда

Пуговица
П
Можно купить
80 ₽ 250 ₽ −68%
Оплатили 45

Праздничное меню

Пуговица
Праздничное меню на 2-4-6-8 человек Можно купить
80 ₽ 200 ₽ −60%
Оплатили 44

Праздничное меню на 2-4-6-8 человек

Пуговка
Праздничный эксклюзив от шеф-повара Можно купить
148 ₽ 1 000 ₽ −85%
Оплатили 24

Праздничный эксклюзив от шеф-повара

Г
Можно купить
274 ₽ 1 000 ₽ −73%

Готовим из птицы, мяса, рыбы к праздникам и на каждый день

Дмитрий Журавлев
В
Можно купить
92 ₽ 2 450 ₽ −96%
Оплатили 85

Всё о сыпучих бобовых: от теории к рецептам

Алена Спирина
Секрет идеального струделя Можно купить
80 ₽ 1 500 ₽ −95%
Оплатили 78

Секрет идеального струделя

Ник Малгиери
П
Можно купить
92 ₽ 1 900 ₽ −95%
Оплатили 68

ПРАктика: Супы

Пракукинг
Закусочные эклеры Можно купить
102 ₽ 1 000 ₽ −90%
Оплатили 38

Закусочные эклеры

Coup de coeur
Подлинные рецепты здоровья Можно купить
80 ₽
Оплатили 65

Подлинные рецепты здоровья

К
Можно купить
138 ₽ 1 990 ₽ −93%
Оплатили 43

Кухня Востока

RawStudio
Тарталетка 100% фундук, Banoffee Pie и Тарт Insalata Caprese Можно купить
182 ₽ 2 430 ₽ −93%
Оплатили 37

Тарталетка 100% фундук, Banoffee Pie и Тарт Insalata Caprese

Мария Селянина
Гурман каждый день: Основы секретов специй в кулинарии Можно купить
534 ₽ 1 500 ₽ −64%
Оплатили 9

Гурман каждый день: Основы секретов специй в кулинарии

Билл Брива
Технология переработки мяса. Немецкая практика Можно купить
360 ₽ 2 650 ₽ −86%
Оплатили 19

Технология переработки мяса. Немецкая практика

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Национальные кухни

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужна ли экзотическая утварь вроде вока или тажина?

Для части рецептов специальная посуда упрощает результат, но многие курсы дают адаптацию под обычную сковороду — это стоит уточнить в описании.

Можно ли выбрать курс, если не пробовал блюда этой кухни вживую?

Можно, но тогда сложнее оценить, каким должен получиться результат — почитайте отзывы или посмотрите фото готовых блюд перед покупкой.

Отличаются ли курсы про соседние кухни, например грузинскую и турецкую?

Да, несмотря на общие черты вроде специй и мяса на углях, у каждой кухни свой набор ключевых блюд и техник, так что курсы не дублируют друг друга.