Готовим из птицы, мяса, рыбы к праздникам и на каждый день

Освойте мастерство приготовления праздничных мясных рулетов, поркетт и терринов с помощью сборника проверенных рецептов. Материал базируется на практике открытых мастер-классов и включает 21 подробную инструкцию по работе с мясом, птицей и рыбой. Каждый рецепт содержит точные граммовки, советы по технике приготовления и пошаговые иллюстрации, которые помогут внедрить сложные блюда в повседневное и праздничное меню.