Традиционная китайская диетология. Особенности питания в весенне-летний период

Около 70 % энергии человек получает с пищей — именно на этом утверждении строится китайская диетология как способ поддержания внутреннего баланса. Этот вебинар объясняет, как перестроить рацион в зависимости от сезона и личного состояния здоровья с помощью восточных концепций.

Внутри разбираются фундаментальные принципы Традиционной Китайской Медицины (ТКМ), применимые на кухне:

• Классификация продуктов по моделям Инь-Ян и Пяти Первоэлементов, а также их вкусу и характеру.
• Понятия «Бу» (восполнение) и «Се» (выведение), позволяющие осознанно управлять своим состоянием через еду.
• Разбор несовместимых продуктов и влияния термической обработки на «огонь пищеварения».
• Основы визуальной диагностики заболеваний пищеварительной системы через внешние проявления.

Материал будет полезен тем, кто хочет освоить лечебное питание как инструмент профилактики болезней. В финале вы научитесь подбирать продукты для коррекции наиболее частых паттернов самочувствия и адаптировать питание под весенне-летний период.