Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы национальных кухонь

Готовка блюд конкретных стран — от итальянской пасты до узбекского плова и корейской ферментации.

В этой подкатегории курсы сгруппированы по странам и регионам: итальянская, японская, грузинская, тайская и другие кухни со своими продуктами, специями и техниками. Кто-то выбирает конкретную кухню ради любимого ресторанного блюда дома, кто-то — потому что готовит для семьи с определённой кулинарной традицией.

В каталоге
948 курсов
Доступно сейчас
798
На стадии сбора
149
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.5 из 5

Данные каталога обновлены 23 сентября 2026 г.

Почему нельзя просто взять любой курс про азиатскую кухню

  1. Доступность продуктов

    Некоторые кухни завязаны на специфические ингредиенты вроде пасты мисо или свежего лемонграсса — проверьте, что нужное можно купить в вашем городе или заменить.

  2. Острота и специи

    Тайская или индийская кухня может требовать работы с большим количеством специй и остроты — если это не ваш формат, стоит присмотреться к более мягким направлениям.

  3. Техника готовки

    Разные кухни используют разную технику — вок для китайской, тандыр или его аналог для узбекской — уточните, что из этого предполагает курс дома.

Курсы в каталоге

Найдено: 798
Food and Wine Pairing. Искусство сочетания еды и вина Можно купить
596 ₽ 6 500 ₽ −91%
Оплатили 20

Food and Wine Pairing. Искусство сочетания еды и вина

Юлия Кретова
Летняя кулинарная революция Можно купить
160 ₽ 490 ₽ −67%
Оплатили 13

Летняя кулинарная революция

Алексей Онегин
Мангальные истории: шашлык, закуски, овощи и соусы Можно купить
85 ₽ 1 264 ₽ −93%
Оплатили 24

Мангальные истории: шашлык, закуски, овощи и соусы

Диана Ирова
Веганское, постное, вкусное Можно купить
748 ₽ 2 290 ₽ −67%
Оплатили 8

Веганское, постное, вкусное

Ольга Деффи
Австрийские каникулы Можно купить
160 ₽ 599 ₽ −73%
Оплатили 16

Австрийские каникулы

Мария Золина
Сборник блинов, шоколадное масло vegan и начинки для блинов Можно купить
108 ₽ 1 998 ₽ −95%
Оплатили 59

Сборник блинов, шоколадное масло vegan и начинки для блинов

Анна Злобина
Полный путеводитель по вкусным и полезным блюдам из рыбы Можно купить
202 ₽ 2 990 ₽ −93%
Оплатили 39

Полный путеводитель по вкусным и полезным блюдам из рыбы

Алексей Онегин
Картошка: не всё так просто Можно купить
180 ₽ 990 ₽ −82%
Оплатили 19

Картошка: не всё так просто

Алексей Онегин
Секреты сезонной кулинарии Можно купить
40 ₽ 990 ₽ −96%
Оплатили 12

Секреты сезонной кулинарии

Алексей Онегин
Двухдневный практический мастер-класс по выпечке итальянской пиццы и фокаччи на закваске Можно купить
144 ₽ 1 790 ₽ −92%
Оплатили 38

Двухдневный практический мастер-класс по выпечке итальянской пиццы и фокаччи на закваске

Анна Ботти, Франческо Карузи

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Национальные кухни

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужна ли экзотическая утварь вроде вока или тажина?

Для части рецептов специальная посуда упрощает результат, но многие курсы дают адаптацию под обычную сковороду — это стоит уточнить в описании.

Можно ли выбрать курс, если не пробовал блюда этой кухни вживую?

Можно, но тогда сложнее оценить, каким должен получиться результат — почитайте отзывы или посмотрите фото готовых блюд перед покупкой.

Отличаются ли курсы про соседние кухни, например грузинскую и турецкую?

Да, несмотря на общие черты вроде специй и мяса на углях, у каждой кухни свой набор ключевых блюд и техник, так что курсы не дублируют друг друга.