Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5562 курса
Доступно сейчас
3809
На стадии сбора
1733
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 23 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5562
Сливочный ирис Можно купить
104 ₽ 400 ₽ −74%
Оплатили 22

Сливочный ирис

Елена Цой
Fantastic Seven: начинки для макарон Можно купить
514 ₽ 1 900 ₽ −73%
Оплатили 10

Fantastic Seven: начинки для макарон

coupdecoeuronline
Меренговый и бисквитный рулет Можно купить
134 ₽ 1 000 ₽ −87%

Меренговый и бисквитный рулет

villi_vonki
Муссовая эйфория Можно купить
92 ₽ 990 ₽ −91%
Оплатили 42

Муссовая эйфория

Pastry-school
Пасхальный кулич. Выпечка Можно купить
232 ₽ 1 900 ₽ −88%
Оплатили 23

Пасхальный кулич. Выпечка

Людмила Букина
Современное печенье Предзаказ
203 ₽ 3 000 ₽ −93%
Оплатили 22

Современное печенье

Нина Тарасова
Изготовление диетических десертов: Три шоколада, Птичье молоко, Птичка и Маршмеллоу Можно купить
187 ₽ 4 700 ₽ −96%
Оплатили 30

Изготовление диетических десертов: Три шоколада, Птичье молоко, Птичка и Маршмеллоу

Ольга Мотынга
Пионы сладкие Можно купить
98 ₽ 450 ₽ −78%
Оплатили 24

Пионы сладкие

Чизкейки без выпечки Можно купить
274 ₽ 2 490 ₽ −89%
Оплатили 24

Чизкейки без выпечки

Алина Макарова
С
Можно купить
80 ₽ 400 ₽ −80%
Оплатили 46

Сезонные рецепты на май-июнь

Пракукинг
Сборники рецептов от кулинарного блогера Можно купить
324 ₽ 1 750 ₽ −81%
Оплатили 15

Сборники рецептов от кулинарного блогера

Катя Elagina
Трюфели. Семь взрывных вкусов и основы темперирования Можно купить
94 ₽ 990 ₽ −91%
Оплатили 41

Трюфели. Семь взрывных вкусов и основы темперирования

Елена Горнова
Коллекция рецептов шоколадных конфет Можно купить
82 ₽ 470 ₽ −83%
Оплатили 32

Коллекция рецептов шоколадных конфет

cara_mia_online_academy
П
Предзаказ
325 ₽ 1 750 ₽ −81%
Оплатили 8

Пряники Стильная пасха

tanusichka
30 низкоуглеводных десертов Можно купить
80 ₽ 750 ₽ −89%
Оплатили 28

30 низкоуглеводных десертов

trylowcarb

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.