Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5562 курса
Доступно сейчас
3809
На стадии сбора
1733
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 23 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5562
Мини-курс Десертная корзинка «Лесной подарок» на ПП-лад Можно купить
198 ₽ 2 200 ₽ −91%
Оплатили 18

Мини-курс Десертная корзинка «Лесной подарок» на ПП-лад

Ирина Собченко
Велнес кулинария Можно купить
356 ₽ 1 490 ₽ −76%
Оплатили 12

Велнес кулинария

Оливия Риклан
Торты без глютена, лактозы и белого сахара Серия · 2 выпуска
521 ₽ 2 200 ₽ −76%
Оплатили 6

Торты без глютена, лактозы и белого сахара

Ольга Иванова
Домашнее вкусное мороженое Можно купить
120 ₽ 1 100 ₽ −89%
Оплатили 33

Домашнее вкусное мороженое

Ольга Иванова
Круассаны и не только Можно купить
260 ₽ 2 200 ₽ −88%
Оплатили 18

Круассаны и не только

Дмитрий Иванов
Трюфельный нонет: изготовление 9 видов конфет Можно купить
80 ₽ 990 ₽ −92%
Оплатили 51

Трюфельный нонет: изготовление 9 видов конфет

Ирина Собченко
3D-торт Новогодний гном Можно купить
178 ₽ 590 ₽ −70%
Оплатили 14

3D-торт Новогодний гном

Даяна Лус
Сборник 15 вкуснейших десертов Можно купить
104 ₽ 990 ₽ −89%
Оплатили 36

Сборник 15 вкуснейших десертов

Елена Крохмаль
Назад в СССР: Советская классика Можно купить
196 ₽ 6 900 ₽ −97%
Оплатили 86

Назад в СССР: Советская классика

Елена Крохмаль
К
Предзаказ
6 410 ₽ 21 500 ₽ −70%
Оплатили 5

Курс по корпусным пирожным Фруктам и орехам

Юлия Беличенко
Праздничная выпечка Можно купить
514 ₽ 4 500 ₽ −89%
Оплатили 21

Праздничная выпечка

Novikov School
Безглютеновое пирожное «Мистер Блэк» Можно купить
100 ₽ 700 ₽ −86%
Оплатили 7

Безглютеновое пирожное «Мистер Блэк»

Alexey Presniy
Б
Можно купить
100 ₽ 700 ₽ −86%
Оплатили 8

Безглютеновый торт «Сезам»

Alexey Presniy
Б
Можно купить
100 ₽ 700 ₽ −86%
Оплатили 6

Безглютеновое пирожное «Баланс»

Alexey Presniy
Безглютеновый и безлактозный торт «Коко» Можно купить
100 ₽ 700 ₽ −86%
Оплатили 6

Безглютеновый и безлактозный торт «Коко»

Alexey Presniy

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.