Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3347 курсов
Доступно сейчас
2330
На стадии сбора
1001
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 25 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3347
100 рецептов океанической кухни Можно купить
80 ₽ 300 ₽ −73%
Оплатили 8

100 рецептов океанической кухни

Первый Цифровой
Новогодняя выпечка Можно купить
166 ₽ 1 790 ₽ −91%
Оплатили 32

Новогодняя выпечка

Яна Нетреба
Кондитерский микс Можно купить
40 ₽ 499 ₽ −92%
Оплатили 17

Кондитерский микс

Алена Зефирка
Новогодние ПП десерты Предзаказ
856 ₽ 3 190 ₽ −73%
Оплатили 5

Новогодние ПП десерты

Ekotort
100 рецептов австрийской кухни Можно купить
80 ₽ 300 ₽ −73%
Оплатили 11

100 рецептов австрийской кухни

Первый Цифровой
В гостях у сказки Можно купить
198 ₽ 3 900 ₽ −95%
Оплатили 52

В гостях у сказки

Сергей Леонов
Сборник закусочных орешков Можно купить
80 ₽ 1 200 ₽ −93%
Оплатили 49

Сборник закусочных орешков

Светлана Шубина
Чизтарт Мандарин Апельсин Можно купить
254 ₽ 500 ₽ −49%
Оплатили 9

Чизтарт Мандарин Апельсин

Xleb.tartin
100 рецептов чешской кухни Можно купить
80 ₽ 300 ₽ −73%
Оплатили 11

100 рецептов чешской кухни

Первый Цифровой
Новогодний сборник 2026. Горячее, салаты, закуски, напитки, десерты Можно купить
400 ₽ 2 026 ₽ −80%
Оплатили 13

Новогодний сборник 2026. Горячее, салаты, закуски, напитки, десерты

Ольга Богатова
Шоколадные пасты и мармелад Предзаказ
3 027 ₽ 9 900 ₽ −69%
Оплатили 4

Шоколадные пасты и мармелад

Олеся Нежикова
100 рецептов итальянской кухни Можно купить
80 ₽ 300 ₽ −73%
Оплатили 15

100 рецептов итальянской кухни

Первый Цифровой

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.