Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3347 курсов
Доступно сейчас
2330
На стадии сбора
1001
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 25 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3347
Орешки с начинками Можно купить
96 ₽ 1 490 ₽ −94%
Оплатили 24

Орешки с начинками

Ольга Шмукста
Торт Шоколадный латте Можно купить
150 ₽ 1 000 ₽ −85%
Оплатили 5

Торт Шоколадный латте

Яна Караваева
Торт Зайка пушистик Предзаказ
250 ₽ 6 000 ₽ −96%
Оплатили 3

Торт Зайка пушистик

Яна Караваева
Ореховый медовик Можно купить
198 ₽ 1 000 ₽ −80%
Оплатили 8

Ореховый медовик

Яна Караваева
Карамельное печенье Предзаказ
150 ₽ 990 ₽ −85%
Оплатили 4

Карамельное печенье

Яна Караваева
Женская коробочка. Мужская коробочка Серия · 2 выпуска
80 ₽ 650 ₽ −88%
Оплатили 12

Женская коробочка. Мужская коробочка

Олеся Шубина
Десерты к праздникам для нее & для него Предзаказ
809 ₽ 2 990 ₽ −73%
Оплатили 5

Десерты к праздникам для нее & для него

Екатерина Леонова
Сборник рецептов тортов Можно купить
200 ₽ 590 ₽ −66%
Оплатили 4

Сборник рецептов тортов

Cake_russia

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.