Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3347 курсов
Доступно сейчас
2330
На стадии сбора
1001
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 25 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 2330
Миникурс-марафон по изготовлению вкусных кексов Можно купить
598 ₽ 2 990 ₽ −80%
Оплатили 5

Миникурс-марафон по изготовлению вкусных кексов

Ксюша Лобачева
La Dolce Vita. Секреты итальянского Тирамису Можно купить
338 ₽ 3 900 ₽ −91%
Оплатили 19

La Dolce Vita. Секреты итальянского Тирамису

Мария Лысогорская
Cookie Art: волшебство в каждом кусочке Можно купить
338 ₽ 3 900 ₽ −91%
Оплатили 19

Cookie Art: волшебство в каждом кусочке

Мария Лысогорская
Шикарный новогодний стол за 3 часа Серия · 4 выпуска
218 ₽ 2 790 ₽ −92%
Оплатили 34

Шикарный новогодний стол за 3 часа

Яна Нетреба
Новогодний поток Vkusno Дома Можно купить
530 ₽ 1 000 ₽ −47%
Оплатили 6

Новогодний поток Vkusno Дома

Олеся Шубина
Senseat advent calendar Можно купить
190 ₽ 999 ₽ −81%
Оплатили 18

Senseat advent calendar

SensEat
Мадлен. Низкокалорийная полезная версия Можно купить
188 ₽ 3 950 ₽ −95%
Оплатили 54

Мадлен. Низкокалорийная полезная версия

Таша Коробейникова
Кондитерский онлайн-лагерь. Новогодний сезон 2025 Можно купить
800 ₽ 4 500 ₽ −82%
Оплатили 8

Кондитерский онлайн-лагерь. Новогодний сезон 2025

Елена Скрыган
Кукис Можно купить
200 ₽ 2 290 ₽ −91%
Оплатили 16

Кукис

Яна Быкова
Сборник Сотня Можно купить
112 ₽ 1 000 ₽ −89%
Оплатили 33

Сборник Сотня

Олеся Шубина
Профитроли и колечки Можно купить
112 ₽ 500 ₽ −78%
Оплатили 22

Профитроли и колечки

Ольга Богатова
Тарталетки. Coup de Coeur Можно купить
300 ₽ 2 200 ₽ −86%
Оплатили 5

Тарталетки. Coup de Coeur

Елена Скрыган
Книга осенних рецептов Можно купить
184 ₽ 1 840 ₽ −90%
Оплатили 29

Книга осенних рецептов

Мария Селянина

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.