Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3347 курсов
Доступно сейчас
2330
На стадии сбора
1001
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 25 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3347
Мастер-класс по зефирному десерту Можно купить
118 ₽ 700 ₽ −83%
Оплатили 25

Мастер-класс по зефирному десерту

Nebesnyii_mindal
Рулеты: сливочный и шоколадный Можно купить
160 ₽ 1 500 ₽ −89%
Оплатили 13

Рулеты: сливочный и шоколадный

Ханс Овандо
П
Предзаказ
24 900 ₽
Оплатили 1

Первые деньги на тортиках. Пакет Праздничный торт

Татьяна Короткова
А
Предзаказ
4 500 ₽
Оплатили 1

Авторские современные десерты с песочным тестом

Сергей Кулькин
Идеальный мужской торт на 23 февраля "Пельмешки" Можно купить
660 ₽
Оплатили 3

Идеальный мужской торт на 23 февраля "Пельмешки"

Юлия Бугимваева
П
Предзаказ
2 028 ₽ 3 000 ₽ −32%
Оплатили 2

Приготовление торта с нуля и шоколадного декора

Дарья Евсеева
Мятно-шоколадный чизкейк и Трюфельный чизкейк Можно купить
100 ₽ 200 ₽ −50%
Оплатили 16

Мятно-шоколадный чизкейк и Трюфельный чизкейк

Кондитория
Матча-чизкейк с кокосом и Тыквенный чизкейк Можно купить
100 ₽ 200 ₽ −50%
Оплатили 13

Матча-чизкейк с кокосом и Тыквенный чизкейк

Кондитория
Птичье молоко: 3 вкуса и фудфото Можно купить
80 ₽ 700 ₽ −89%
Оплатили 46

Птичье молоко: 3 вкуса и фудфото

Nebesnyii_mindal
Швейцарский масляный крем и шоколадный пражский крем Можно купить
80 ₽ 780 ₽ −90%
Оплатили 12

Швейцарский масляный крем и шоколадный пражский крем

Анастасия Ефимова
Ш
Предзаказ
769 ₽ 1 500 ₽ −49%
Оплатили 3

Шоколадные кексы Брёвна и Кирпичи

PaniMarzipany
Н
Можно купить
500 ₽ 2 900 ₽ −83%
Оплатили 12

Нарезные пирожные

Pastry-school

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.