Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про конфеты ручной работы

Шоколадные конфеты с начинкой — от классического ганаша до необычных вкусовых сочетаний.

В отличие от направления про шоколад в целом, здесь акцент на готовых конфетах: корпус, начинка (ганаш, пралине, фруктовое желе) и правильная сборка. Отдельная тема — срок годности домашних конфет без консервантов и их упаковка для подарка или продажи.

В каталоге
635 курсов
Доступно сейчас
496
На стадии сбора
133
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.3 из 5

Данные каталога обновлены 15 сентября 2026 г.

Корпус, начинка, сборка — три этапа, из которых состоит конфета

  1. Виды начинок

    Проверьте, сколько разных начинок разбирает курс — ганаш, карамель, пралине требуют разной техники приготовления.

  2. Формы для конфет

    Поликарбонатные или силиконовые формы дают разный результат по блеску и деталям — уточните, что использует автор.

  3. Срок хранения

    Домашние конфеты без консервантов хранятся не так долго, как магазинные — узнайте, разбирает ли курс правильные условия хранения.

Курсы в каталоге

Найдено: 496
Молочная кладовая Можно купить
150 ₽ 1 500 ₽ −90%
Оплатили 31

Молочная кладовая

СыроварКрым
Дубайский шоколад Можно купить
198 ₽ 2 160 ₽ −91%
Оплатили 11

Дубайский шоколад

sweety_tweety
Новогоднее меню 2025 Можно купить
416 ₽ 2 025 ₽ −79%
Оплатили 13

Новогоднее меню 2025

Ольга Богатова
Кондитер-шоколатье Можно купить
3 000 ₽ 34 900 ₽ −91%
Оплатили 4

Кондитер-шоколатье

Олеся Нежикова
Новогодняя коробочка-5 Можно купить
80 ₽ 500 ₽ −84%
Оплатили 38

Новогодняя коробочка-5

Олеся Шубина
Кондитерский онлайн-лагерь. Новогодний сезон 2025 Можно купить
800 ₽ 4 500 ₽ −82%
Оплатили 8

Кондитерский онлайн-лагерь. Новогодний сезон 2025

Елена Скрыган
Новогодние коробочки Можно купить
86 ₽ 1 000 ₽ −91%
Оплатили 48

Новогодние коробочки

Олеся Шубина
Сборник рецептов с яблоками и тыквой Можно купить
80 ₽ 990 ₽ −92%
Оплатили 58

Сборник рецептов с яблоками и тыквой

Валерия Гезер
Щербет с фундуком. Апельсиновые ириски Можно купить
80 ₽ 500 ₽ −84%
Оплатили 41

Щербет с фундуком. Апельсиновые ириски

Ольга Богатова
Карамель Серия · 2 выпуска
100 ₽ 1 000 ₽ −90%
Оплатили 11

Карамель

Олеся Шубина
Осенний букет из зефирных цветов Можно купить
150 ₽ 1 490 ₽ −90%
Оплатили 9

Осенний букет из зефирных цветов

Мирослава Садовая
Закрытый клуб: десерты без сахара Можно купить
734 ₽ 1 899 ₽ −61%
Оплатили 7

Закрытый клуб: десерты без сахара

Анна Тверитнева
Шокофлорист Можно купить
1 000 ₽ 4 990 ₽ −80%
Оплатили 5

Шокофлорист

Яна Фридрих

Авторы курсов: Конфеты ручной работы

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Можно ли продавать конфеты, сделанные по такому курсу?

Технически можно, но для регулярной продажи стоит отдельно изучить требования к оформлению домашнего производства в своём регионе — курс обычно фокусируется на рецептуре, а не на юридической стороне.

Чем начинка пралине отличается от ганаша?

Пралине готовится на основе карамелизированных орехов, а ганаш — это эмульсия шоколада со сливками, вкус и текстура у них разные.

Нужны ли дорогие формы для первого раза?

Для пробы можно обойтись недорогими силиконовыми формами, а поликарбонатные обычно берут уже для более глянцевого профессионального результата.