Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про конфеты ручной работы

Шоколадные конфеты с начинкой — от классического ганаша до необычных вкусовых сочетаний.

В отличие от направления про шоколад в целом, здесь акцент на готовых конфетах: корпус, начинка (ганаш, пралине, фруктовое желе) и правильная сборка. Отдельная тема — срок годности домашних конфет без консервантов и их упаковка для подарка или продажи.

В каталоге
635 курсов
Доступно сейчас
496
На стадии сбора
133
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.3 из 5

Данные каталога обновлены 15 сентября 2026 г.

Корпус, начинка, сборка — три этапа, из которых состоит конфета

  1. Виды начинок

    Проверьте, сколько разных начинок разбирает курс — ганаш, карамель, пралине требуют разной техники приготовления.

  2. Формы для конфет

    Поликарбонатные или силиконовые формы дают разный результат по блеску и деталям — уточните, что использует автор.

  3. Срок хранения

    Домашние конфеты без консервантов хранятся не так долго, как магазинные — узнайте, разбирает ли курс правильные условия хранения.

Курсы в каталоге

Найдено: 635
П
Можно купить
122 ₽ 1 000 ₽ −88%
Оплатили 30

Пирожное картошка: фигурки, мандарины, шишки, снежок

gift_cookies
Рецепт кондитерской вафли Фейетин Можно купить
80 ₽ 500 ₽ −84%
Оплатили 49

Рецепт кондитерской вафли Фейетин

smuglyanochka_
Сборник Батончики Vegan Можно купить
126 ₽ 1 490 ₽ −92%
Оплатили 38

Сборник Батончики Vegan

masha__master
Низкоуглеводные конфеты без сахара Можно купить
172 ₽ 4 500 ₽ −96%
Оплатили 67

Низкоуглеводные конфеты без сахара

ketocake39
Курс о пралине и дизайне шоколада superpralinarium Предзаказ
13 995 ₽ 83 492 ₽ −83%
Оплатили 9

Курс о пралине и дизайне шоколада superpralinarium

Андрей Дубовик
К
Можно купить
378 ₽ 3 700 ₽ −90%
Оплатили 13

Кондитерский марафон

Динара Касько
Как за 1 неделю научиться делать 10 видов десертов Можно купить
80 ₽ 299 ₽ −73%
Оплатили 33

Как за 1 неделю научиться делать 10 видов десертов

Егор Козловский
Методичка по шоколаду Можно купить
80 ₽ 330 ₽ −76%
Оплатили 28

Методичка по шоколаду

SoulDesserts
Ш
Можно купить
300 ₽ 500 ₽ −40%
Оплатили 3

Шоколадная плитка "Со вкусом лета"

Светлана Егорова
Королева Птичка Можно купить
178 ₽ 1 450 ₽ −88%
Оплатили 25

Королева Птичка

le_krendel
С
Предзаказ
2 422 ₽ 9 900 ₽ −76%
Оплатили 5

Сырные конфеты

Vchocolade school
Шоколадные конфеты своими руками Можно купить
264 ₽ 4 900 ₽ −95%
Оплатили 45

Шоколадные конфеты своими руками

Светлана Аристова
Конфеты корпусные лайт Можно купить
140 ₽ 2 500 ₽ −94%
Оплатили 14

Конфеты корпусные лайт

Ксения Бутолина
Проект Тропический Raffaello или Тропическое Мороженое Можно купить
80 ₽ 990 ₽ −92%
Оплатили 24

Проект Тропический Raffaello или Тропическое Мороженое

Дарья Тимофеева
Трюфели и корпусные конфеты. Эксклюзивная коллекция Предзаказ
76 ₽ 499 ₽ −85%
Оплатили 15

Трюфели и корпусные конфеты. Эксклюзивная коллекция

cara_mia_online_academy
Набор из клубники и мини бананов в шоколаде Можно купить
186 ₽ 650 ₽ −71%
Оплатили 14

Набор из клубники и мини бананов в шоколаде

Алина Черенцова

Авторы курсов: Конфеты ручной работы

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Можно ли продавать конфеты, сделанные по такому курсу?

Технически можно, но для регулярной продажи стоит отдельно изучить требования к оформлению домашнего производства в своём регионе — курс обычно фокусируется на рецептуре, а не на юридической стороне.

Чем начинка пралине отличается от ганаша?

Пралине готовится на основе карамелизированных орехов, а ганаш — это эмульсия шоколада со сливками, вкус и текстура у них разные.

Нужны ли дорогие формы для первого раза?

Для пробы можно обойтись недорогими силиконовыми формами, а поликарбонатные обычно берут уже для более глянцевого профессионального результата.