Шоколадные конфеты своими руками

Name: Шоколадные конфеты своими руками
Price: 264 RUB
Availability: InStock

45 участников

О чём курс

Научитесь готовить ремесленные шоколадные конфеты из премиального сырья, которые превосходят магазинные аналоги по вкусу и аромату. Программа сфокусирована на создании корпусных конфет с профессиональным глянцевым блеском, трюфелей и нарезных десертов в домашних условиях.

В процессе обучения вы освоите:

Правильный выбор ингредиентов, влияющий на 90% успеха.
Техники работы с шоколадом, предотвращающие «поседение» и потерю формы.
Окрашивание и создание декора с использованием какао-масла.
Секреты приготовления пралине, мармелада и начинок с необычными сочетаниями вкусов (лайм-мята, клубника-базилик, маракуйя-манго).

По итогам курса вы сможете создавать эстетичные шоколадные наборы для личных подарков или начать собственное производство конфет на заказ.

Программа обучения

Базовый технологический блок:
- Разумный выбор ингредиентов
- Инвентарь для работы с шоколадом
- Работа с шоколадом: формула успеха
- Гигиена и санитарные нормы
- Правила хранения шоколада
Уроки по изготовлению конфет:
- Плитки: простые, двухслойные, с декором
- Медианты двухслойные с орехами и сухофруктами
- Приготовление пралине и хрустящего роялтина
- Цукаты в шоколаде
- Мармелад (2 вида)
- Работа с аэрографом/краскопультом
- Подбор и обзор красителей для шоколада
Трюфели:
- Классический с ромом
- Маракуйя
- Малиновый рай
- Райское наслаждение
Нарезные конфеты:
- Хрустящий король
- Мишаня
- Маракуйя-манго
- Jaungada (Новогодняя)
Корпусные конфеты:
- Кучерявый Мохито (лайм с перечной мятой)
- Лесной орешек
- Клубника с базиликом
- Яблоко-кокос
Дополнительные материалы:
- Таблица для приготовления мармелада и джема
- Шоколадные десерты (3 вида)
- Шоколадный декор
Бонусы:
- Курс в записи «Пластичный шоколад»
- Лекция «Зубы и ротовая полость»

Складчина создана 18 июня 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

СА Светлана Аристова Все материалы

Хлеб, укрепляющий здоровье 396 ₽ 19 000 ₽ −98%

Истоки здоровья 102 ₽ 2 990 ₽ −97%

Мастер-класс по Рождественской выпечке 194 ₽ 3 000 ₽ −94%Х Хлеб на закваске 175 ₽ 5 900 ₽ −97%

Как вернуть здоровье волос. Эффективные способы восстановления волос 86 ₽ 2 500 ₽ −97%С Сердце, сосуды и снова сердце 80 ₽

2 онлайн мастер-класса по выпечке хлеба 296 ₽ 4 500 ₽ −93%

Восстановление эндокринной системы 80 ₽ 1 750 ₽ −95%П Профилактика и восстановление эндокринной системы 180 ₽ 3 000 ₽ −94%

Мастер-класс по багетам и пирожкам на закваске 118 ₽ 3 000 ₽ −96%

Коррекция веса для людей с гормональными нарушениями 80 ₽ 1 800 ₽ −96%

Пищеварительная система. Профилактика и восстановление 80 ₽

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 264 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».