Трюфели

Name: Трюфели
Price: 204 RUB
Availability: InStock

83 участника

ЕБ Автор Елена Богданова, Елена Шпак Школа Awaken school

О чём курс

Освойте профессиональную технологию создания трюфелей — от выбора какао-продуктов до финишного глазирования. Материал подробно разбирает работу с ганашем, принципы темперирования шоколада разных видов и тонкости окрашивания готовых изделий. Курс ориентирован на тех, кто хочет научиться готовить качественные домашние трюфели с нуля, избегая типичных ошибок в процессе производства.

Программа обучения

ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ МОДУЛЬ
- Трюфели от А до Я
- Работа с кокосовыми сливками
- Виды какао-продуктов
- Ошибки в приготовлении трюфелей
- Ганаш: основа трюфелей
- Инвентарь для курса
ДОМАШНИЙ ШОКОЛАД И ТЕХНОЛОГИЯ ГЛАЗИРОВАНИЯ ТРЮФЕЛЕЙ
- Тёмный шоколад
- Молочный шоколад
- Белый шоколад
- Темперирование шоколада
- Способы окрашивания шоколада
- Технология глазирования трюфелей
ПРАКТИЧЕСКИЙ БЛОК

Складчина создана 16 сентября 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 8

ЕБ Елена Богданова, Елена Шпак Все материалы

ПП-десерты 276 ₽ 10 900 ₽ −97%

Чизкейки без молочных продуктов, глютена, яиц и белого сахара 198 ₽ 6 291 ₽ −97%

Безглютеновый хлеб на закваске 330 ₽ 12 990 ₽ −97%

Пельмени. Вареники. Равиоли 116 ₽ 3 591 ₽ −97%

Штрудели 106 ₽ 2 990 ₽ −96%

Кулич без глютена на закваске 102 ₽ 1 500 ₽ −93%

Домашние конфеты 406 ₽ 10 750 ₽ −96%

Курс десертов для детей «Мам, купи!» 180 ₽ 6 990 ₽ −97%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 204 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».