Скачать курс «Трюфели» — Елена Богданова, Елена Шпак | Отзывы | Складчина
Складчина Каталог
Мои курсы

Трюфели

0/5 ·
Создан: 16 сентября 2021 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Освойте профессиональную технологию создания трюфелей — от выбора какао-продуктов до финишного глазирования. Материал подробно разбирает работу с ганашем, принципы темперирования шоколада разных видов и тонкости окрашивания готовых изделий. Курс ориентирован на тех, кто хочет научиться готовить качественные домашние трюфели с нуля, избегая типичных ошибок в процессе производства.

Автор
Елена Богданова, Елена Шпак Awaken school
Профессии
Шоколатье
Навыки
Работа с шоколадомПриготовление трюфелей

Другие материалы автора

0 · 0 отзывов

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Ещё интересные курсы

Нарезные конфеты и трюфели Можно купить
248 ₽ 1 750 ₽ −86%

Нарезные конфеты и трюфели

The Chef
В
Можно купить
190 ₽ 4 500 ₽ −96%

Восточные сладости 2

Елена Шрамко
Видео-урок по шоколадному декору Можно купить
140 ₽ 600 ₽ −77%

Видео-урок по шоколадному декору

Алина Павлова
С
Можно купить
152 ₽ 4 800 ₽ −97%
2.0

Серия мастер-классов Не слипнется!

Сергей Леонов
Кондитерский клуб Pastry Club (декабрь 2020) Можно купить
80 ₽ 1 450 ₽ −94%

Кондитерский клуб Pastry Club (декабрь 2020)

Мария Селянина
Чайный набор пирожных Картошка Можно купить
102 ₽ 550 ₽ −81%

Чайный набор пирожных Картошка

Оля Демидова
В
Можно купить
118 ₽ 1 800 ₽ −93%

Веселящие джемы

Ирина Таро