Чизкейки без молочных продуктов, глютена, яиц и белого сахара

78 участников

О чём курс

Освойте приготовление десертов, которые подходят для веганского, безглютенового и безсахарного рационов без потери привычной кремовой текстуры. Курс сфокусирован на технике ферментации ореховой основы, которая позволяет добиться нужной консистенции и вкуса без использования продуктов животного происхождения. Вы научитесь создавать основу из кешью-крема и освоите рецептуры популярных десертов, включая ванильные, шоколадные и ягодные вариации.

Программа обучения

  • Крем-чиз
  • Что такое ферментация
  • Закваска
  • Теория ферментации
  • Кешью крем-чиз
  • Мастер-классы
    • Ванильный чизкейк
    • Шоколадный чизкейк
    • Ягодный чизкейк
  • Бонусный урок по шоколаду
Складчина создана 6 июля 2022 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии
198 ₽ 6 291 ₽