Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про конфеты ручной работы

Шоколадные конфеты с начинкой — от классического ганаша до необычных вкусовых сочетаний.

В отличие от направления про шоколад в целом, здесь акцент на готовых конфетах: корпус, начинка (ганаш, пралине, фруктовое желе) и правильная сборка. Отдельная тема — срок годности домашних конфет без консервантов и их упаковка для подарка или продажи.

В каталоге
635 курсов
Доступно сейчас
496
На стадии сбора
133
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.3 из 5

Данные каталога обновлены 15 сентября 2026 г.

Корпус, начинка, сборка — три этапа, из которых состоит конфета

  1. Виды начинок

    Проверьте, сколько разных начинок разбирает курс — ганаш, карамель, пралине требуют разной техники приготовления.

  2. Формы для конфет

    Поликарбонатные или силиконовые формы дают разный результат по блеску и деталям — уточните, что использует автор.

  3. Срок хранения

    Домашние конфеты без консервантов хранятся не так долго, как магазинные — узнайте, разбирает ли курс правильные условия хранения.

Курсы в каталоге

Найдено: 635
Воздушный поцелуй Можно купить
344 ₽ 3 650 ₽ −91%
Оплатили 26

Воздушный поцелуй

ketocake
С
Можно купить
198 ₽ 1 499 ₽ −87%
Оплатили 12

Сборник Десертомания

Лилия Завадская
Видеоурок по формам: шарики, сердечки, эскимо Можно купить
158 ₽ 700 ₽ −77%
Оплатили 11

Видеоурок по формам: шарики, сердечки, эскимо

desertmsk
Помощник и гид по конфетам и шоколаду Можно купить
200 ₽ 500 ₽ −60%
Оплатили 3

Помощник и гид по конфетам и шоколаду

SoulDesserts
М
Предзаказ
928 ₽ 3 500 ₽ −73%
Оплатили 5

Моти-Бригадейро

lupetochka
Шоколад: 25 вкуснейших рецептов Серия · 2 выпуска
80 ₽ 250 ₽ −68%
Оплатили 17

Шоколад: 25 вкуснейших рецептов

Елена Крохмаль
Н
Можно купить
840 ₽ 4 300 ₽ −80%
Оплатили 6

Новогодняя коллекция трюфелей

Ксения Бутолина
Т
Можно купить
156 ₽ 700 ₽ −78%
Оплатили 18

Тающий щербет с арахисом

Ирина Матвийчук
Зефирная флористика Можно купить
960 ₽ 8 000 ₽ −88%
Оплатили 4

Зефирная флористика

inna_moscow.desserts
Шоколадные пасты, спреды Можно купить
118 ₽ 999 ₽ −88%
Оплатили 31

Шоколадные пасты, спреды

Егор Козловский
Вкусы батончиков 90-х Можно купить
400 ₽ 2 800 ₽ −86%
Оплатили 8

Вкусы батончиков 90-х

Анна Томильчик
Сборник Шоколадных паст 2 Можно купить
210 ₽ 1 000 ₽ −79%
Оплатили 16

Сборник Шоколадных паст 2

Виктория Бредис
Сборник Шоколадных паст 1 Можно купить
200 ₽ 1 000 ₽ −80%
Оплатили 14

Сборник Шоколадных паст 1

Виктория Бредис
Зефир в шоколаде Можно купить
300 ₽ 1 800 ₽ −83%
Оплатили 13

Зефир в шоколаде

desertmsk
Конфеты с душой Предзаказ
687 ₽ 700 ₽ −2%
Оплатили 2

Конфеты с душой

lakomka_marina
Вкусные штучки Можно купить
244 ₽ 1 600 ₽ −85%
Оплатили 19

Вкусные штучки

ketocake
Методичка по шоколаду № 3 Можно купить
124 ₽ 370 ₽ −66%
Оплатили 17

Методичка по шоколаду № 3

SoulDesserts

Авторы курсов: Конфеты ручной работы

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Можно ли продавать конфеты, сделанные по такому курсу?

Технически можно, но для регулярной продажи стоит отдельно изучить требования к оформлению домашнего производства в своём регионе — курс обычно фокусируется на рецептуре, а не на юридической стороне.

Чем начинка пралине отличается от ганаша?

Пралине готовится на основе карамелизированных орехов, а ганаш — это эмульсия шоколада со сливками, вкус и текстура у них разные.

Нужны ли дорогие формы для первого раза?

Для пробы можно обойтись недорогими силиконовыми формами, а поликарбонатные обычно берут уже для более глянцевого профессионального результата.