Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы безглютеновой и ПП-выпечки

Выпечка без пшеничной муки и с меньшим количеством сахара — для тех, кто следит за составом рациона.

Направление про замену привычных ингредиентов: пшеничную муку заменяют миндальной, рисовой или овсяной, сахар — подсластителями или фруктами. Текстура готовой выпечки при этом часто отличается от классической, и стоит проверить в описании курса, объясняет ли он, как с этим работать.

В каталоге
571 курс
Доступно сейчас
434
На стадии сбора
136
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.5 из 5

Данные каталога обновлены 23 сентября 2026 г.

Безглютеновая мука ведёт себя иначе — стоит понимать это заранее

  1. Причина ограничения

    Если безглютеновый рацион нужен по медицинским показаниям, уточните у автора курса, учитывается ли риск перекрёстного загрязнения глютеном при готовке.

  2. Доступность муки

    Некоторые виды безглютеновой муки продаются не в каждом магазине — сверьте список ингредиентов с тем, что доступно у вас.

  3. Ожидания по текстуре

    Уточните, честно ли курс описывает разницу в текстуре с обычной выпечкой, а не обещает идентичный результат.

Курсы в каталоге

Найдено: 571
Сборник с 50 кето-рецептами Можно купить
124 ₽ 1 750 ₽ −93%
Оплатили 44

Сборник с 50 кето-рецептами

Мария Галицкая
Трендовые десерты в ПП варианте Предзаказ
839 ₽ 5 990 ₽ −86%
Оплатили 9

Трендовые десерты в ПП варианте

Вера Ру
Магистр RAW десертов Можно купить
5 000 ₽ 49 000 ₽ −90%
Оплатили 4

Магистр RAW десертов

Елена Галимова
Домашние протеиновые батончики «от А до Я» Можно купить
138 ₽ 4 400 ₽ −97%
Оплатили 85

Домашние протеиновые батончики «от А до Я»

ketocake39
Закрытый клуб: десерты без сахара Можно купить
734 ₽ 1 899 ₽ −61%
Оплатили 7

Закрытый клуб: десерты без сахара

Анна Тверитнева
VeGan ZefiR на раз-два Можно купить
266 ₽ 6 700 ₽ −96%
Оплатили 60

VeGan ZefiR на раз-два

Валерия Гезер
Шоколадные пончики Можно купить
104 ₽ 800 ₽ −87%
Оплатили 32

Шоколадные пончики

Анна Злобина
Сладкий сборник Можно купить
200 ₽ 2 000 ₽ −90%
Оплатили 10

Сладкий сборник

tati_cooks
Низкокалорийные десерты Можно купить
762 ₽ 1 990 ₽ −62%
Оплатили 7

Низкокалорийные десерты

Light cakes
Завтрак с Русинович. Кулинарный сборник любимых утренних рецептов Можно купить
80 ₽ 790 ₽ −90%
Оплатили 18

Завтрак с Русинович. Кулинарный сборник любимых утренних рецептов

Кристина Русинович
Сборник пасхальных рецептов 2024 и сборник ПП-рецептов Можно купить
60 ₽ 590 ₽ −90%
Оплатили 9

Сборник пасхальных рецептов 2024 и сборник ПП-рецептов

Наталья Зубарева
Сборник рецептов без глютена, без молочки и без яиц Можно купить
118 ₽ 1 390 ₽ −92%
Оплатили 40

Сборник рецептов без глютена, без молочки и без яиц

Екатерина Семибратова
Постные пирожные Предзаказ
333 ₽ 5 999 ₽ −94%
Оплатили 2

Постные пирожные

Таня Силаева
Курс по ПП-тортам Идеальный десерт Предзаказ
575 ₽ 7 900 ₽ −93%
Оплатили 17

Курс по ПП-тортам Идеальный десерт

Алия Хабибуллина
Сборник постных блюд. Часть 2 Можно купить
158 ₽ 890 ₽ −82%
Оплатили 21

Сборник постных блюд. Часть 2

Анна Рей
Курс Базовый Предзаказ
799 ₽ 5 000 ₽ −84%
Оплатили 8

Курс Базовый

Лилия Савко

Авторы курсов: Безглютеновая и ПП-выпечка

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Подходит ли такая выпечка людям с целиакией?

Рецепты без пшеничной муки в принципе им подходят, но при целиакии важна ещё и защита от перекрёстного загрязнения на кухне — это стоит обсуждать с врачом отдельно от курса.

Можно ли просто заменить сахар в обычном рецепте на подсластитель?

Не всегда один в один — сахар влияет не только на вкус, но и на структуру теста, поэтому уточните в описании, даёт ли курс адаптированные пропорции, а не просто прямую замену.

Отличается ли вкус безглютеновой выпечки от обычной?

Часто да, особенно в текстуре — многие виды безглютеновой муки дают более плотный или рассыпчатый результат, это нормально ожидать заранее.