Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы безглютеновой и ПП-выпечки

Выпечка без пшеничной муки и с меньшим количеством сахара — для тех, кто следит за составом рациона.

Направление про замену привычных ингредиентов: пшеничную муку заменяют миндальной, рисовой или овсяной, сахар — подсластителями или фруктами. Текстура готовой выпечки при этом часто отличается от классической, и стоит проверить в описании курса, объясняет ли он, как с этим работать.

В каталоге
571 курс
Доступно сейчас
434
На стадии сбора
136
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.5 из 5

Данные каталога обновлены 23 сентября 2026 г.

Безглютеновая мука ведёт себя иначе — стоит понимать это заранее

  1. Причина ограничения

    Если безглютеновый рацион нужен по медицинским показаниям, уточните у автора курса, учитывается ли риск перекрёстного загрязнения глютеном при готовке.

  2. Доступность муки

    Некоторые виды безглютеновой муки продаются не в каждом магазине — сверьте список ингредиентов с тем, что доступно у вас.

  3. Ожидания по текстуре

    Уточните, честно ли курс описывает разницу в текстуре с обычной выпечкой, а не обещает идентичный результат.

Курсы в каталоге

Найдено: 571
Сборник блинов, шоколадное масло vegan и начинки для блинов Можно купить
108 ₽ 1 998 ₽ −95%
Оплатили 59

Сборник блинов, шоколадное масло vegan и начинки для блинов

Анна Злобина
Низкоуглеводные медовики Можно купить
170 ₽ 7 000 ₽ −98%
Оплатили 14

Низкоуглеводные медовики

Мария Липская
Десерты. Привычные снаружи, полезные внутри Можно купить
88 ₽ 1 350 ₽ −93%
Оплатили 57

Десерты. Привычные снаружи, полезные внутри

Kiwihealthy
Целебный хлеб без глютена Предзаказ
1 124 ₽ 15 900 ₽ −93%
Оплатили 17

Целебный хлеб без глютена

Мария Рыкова
Сборник рецептов Можно купить
165 ₽ 3 990 ₽ −96%
Оплатили 6

Сборник рецептов

romani_ro
Н
Можно купить
236 ₽ 2 100 ₽ −89%
Оплатили 25

Настоящие ЗОЖные рецепты

Аалия Маджид
Торт «Белочка» Можно купить
102 ₽ 1 039 ₽ −90%
Оплатили 38

Торт «Белочка»

Анна Злобина
Сборник ПП-рецептов с КБЖУ №6 «Праздничный» Можно купить
192 ₽ 590 ₽ −67%
Оплатили 7

Сборник ПП-рецептов с КБЖУ №6 «Праздничный»

Света Ровенская
Штоллен Можно купить
96 ₽ 1 500 ₽ −94%
Оплатили 55

Штоллен

ketocake39
Курс по Raw десертам. Тариф Стандарт Предзаказ
1 063 ₽ 5 900 ₽ −82%
Оплатили 6

Курс по Raw десертам. Тариф Стандарт

Юлия Черных
Сборник рецептов по мороженому Veganice Можно купить
296 ₽ 1 490 ₽ −80%
Оплатили 11

Сборник рецептов по мороженому Veganice

peku.poleznoe
Изготовление веган и пп-батончиков Предзаказ
777 ₽ 11 500 ₽ −93%
Оплатили 14

Изготовление веган и пп-батончиков

Светлана Шубина
ПП десерты из простых ингредиентов Можно купить
1 232 ₽ 1 700 ₽ −28%
Оплатили 3

ПП десерты из простых ингредиентов

Лена ПП Кондитер
Торт Брауни Вишневый сад Можно купить
260 ₽ 390 ₽ −33%
Оплатили 3

Торт Брауни Вишневый сад

Елена Крохмаль
Торты, тарталетки и капкейки Можно купить
734 ₽ 4 599 ₽ −84%
Оплатили 15

Торты, тарталетки и капкейки

Анна Злобина

Авторы курсов: Безглютеновая и ПП-выпечка

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Подходит ли такая выпечка людям с целиакией?

Рецепты без пшеничной муки в принципе им подходят, но при целиакии важна ещё и защита от перекрёстного загрязнения на кухне — это стоит обсуждать с врачом отдельно от курса.

Можно ли просто заменить сахар в обычном рецепте на подсластитель?

Не всегда один в один — сахар влияет не только на вкус, но и на структуру теста, поэтому уточните в описании, даёт ли курс адаптированные пропорции, а не просто прямую замену.

Отличается ли вкус безглютеновой выпечки от обычной?

Часто да, особенно в текстуре — многие виды безглютеновой муки дают более плотный или рассыпчатый результат, это нормально ожидать заранее.