Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы безглютеновой и ПП-выпечки

Выпечка без пшеничной муки и с меньшим количеством сахара — для тех, кто следит за составом рациона.

Направление про замену привычных ингредиентов: пшеничную муку заменяют миндальной, рисовой или овсяной, сахар — подсластителями или фруктами. Текстура готовой выпечки при этом часто отличается от классической, и стоит проверить в описании курса, объясняет ли он, как с этим работать.

В каталоге
571 курс
Доступно сейчас
434
На стадии сбора
136
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.5 из 5

Данные каталога обновлены 23 сентября 2026 г.

Безглютеновая мука ведёт себя иначе — стоит понимать это заранее

  1. Причина ограничения

    Если безглютеновый рацион нужен по медицинским показаниям, уточните у автора курса, учитывается ли риск перекрёстного загрязнения глютеном при готовке.

  2. Доступность муки

    Некоторые виды безглютеновой муки продаются не в каждом магазине — сверьте список ингредиентов с тем, что доступно у вас.

  3. Ожидания по текстуре

    Уточните, честно ли курс описывает разницу в текстуре с обычной выпечкой, а не обещает идентичный результат.

Курсы в каталоге

Найдено: 571
Новогодние рецепты без глютена и сахара Можно купить
140 ₽
4.0 (1)
Оплатили 68

Новогодние рецепты без глютена и сахара

Наташа Сведовая
С
Можно купить
80 ₽ 2 000 ₽ −96%
4.0 (1)
Оплатили 93

Создание диетических тортов

poleznie_tortiki_khv
Диетический Тирамису в стаканчике Можно купить
80 ₽ 1 295 ₽ −94%
3.8 (4)
Оплатили 66

Диетический Тирамису в стаканчике

Ольга Мотынга
Не слипнется Можно купить
302 ₽ 9 750 ₽ −97%
3.5 (2)
Оплатили 74

Не слипнется

Сергей Леонов
Лето без диеты. Самые низкокалорийные десерты Можно купить
410 ₽ 4 250 ₽ −90%
3.5 (2)
Оплатили 25

Лето без диеты. Самые низкокалорийные десерты

Таша Коробейникова
Веганские эклеры Можно купить
330 ₽ 2 250 ₽ −85%
3.0 (1)
Оплатили 18

Веганские эклеры

Лена Козырь
В
Можно купить
150 ₽ 3 500 ₽ −96%
3.0 (1)
Оплатили 63

Веганские десерты без глютена

Alinka Baker
Диетические чизкейки Можно купить
134 ₽ 2 000 ₽ −93%
3.0 (1)
Оплатили 45

Диетические чизкейки

smart_baker
Кондитерская в стиле ЗОЖ-6 Можно купить
184 ₽ 5 000 ₽ −96%
3.0 (2)
Оплатили 69

Кондитерская в стиле ЗОЖ-6

Елена Баринова
Зефир с уменьшенным содержанием сахара Серия · 2 выпуска
82 ₽ 1 070 ₽ −92%
3.0 (1)
Оплатили 52

Зефир с уменьшенным содержанием сахара

coffee.with.pepper
Сборник десертов без глютена, без сахара, без молочки Можно купить
80 ₽ 799 ₽ −90%
2.0 (2)
Оплатили 48

Сборник десертов без глютена, без сахара, без молочки

Ольга Ерёменко
С
Можно купить
152 ₽ 4 800 ₽ −97%
2.0 (1)
Оплатили 82

Серия мастер-классов Не слипнется!

Сергей Леонов
19 рецептов легких ПП-десертов без пшеничной муки и сахара Можно купить
80 ₽ 199 ₽ −60%
2.0 (1)
Оплатили 35

19 рецептов легких ПП-десертов без пшеничной муки и сахара

Ирина Собченко
Сборник веганских молочных рецептов Можно купить
80 ₽
2.0 (1)
Оплатили 68

Сборник веганских молочных рецептов

Алина Исаева
Полезная замена нежелательных продуктов Можно купить
80 ₽ 750 ₽ −89%
2.0 (3)
Оплатили 121

Полезная замена нежелательных продуктов

ЗОЖные печенюшки на скорую руку Можно купить
80 ₽ 1 499 ₽ −95%
1.0 (1)
Оплатили 85

ЗОЖные печенюшки на скорую руку

Сергей Леонов
Сладкая тема: Raw веган торты Можно купить
128 ₽ 2 000 ₽ −94%
1.0 (1)
Оплатили 48

Сладкая тема: Raw веган торты

Наталия Спитэри
Уютная осень: для семьи и продаж Предзаказ
1 435 ₽ 6 900 ₽ −79%
Оплатили 12

Уютная осень: для семьи и продаж

Светлана Шубина
ПП торт Морковный Предзаказ
843 ₽ 1 690 ₽ −50%
Оплатили 8

ПП торт Морковный

Sweеtest life by Lёlя
ПП торт Клюква-Кокос Предзаказ
804 ₽ 1 590 ₽ −49%
Оплатили 4

ПП торт Клюква-Кокос

Sweеtest life by Lёlя
ПП детский гипоаллергенный торт Манго-Кокос Предзаказ
1 206 ₽ 1 590 ₽ −24%
Оплатили 5

ПП детский гипоаллергенный торт Манго-Кокос

Sweеtest life by Lёlя
ПП-десерты для заготовок и заморозки Предзаказ
392 ₽ 5 900 ₽ −93%
Оплатили 20

ПП-десерты для заготовок и заморозки

Кристина Озерова

Авторы курсов: Безглютеновая и ПП-выпечка

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Подходит ли такая выпечка людям с целиакией?

Рецепты без пшеничной муки в принципе им подходят, но при целиакии важна ещё и защита от перекрёстного загрязнения на кухне — это стоит обсуждать с врачом отдельно от курса.

Можно ли просто заменить сахар в обычном рецепте на подсластитель?

Не всегда один в один — сахар влияет не только на вкус, но и на структуру теста, поэтому уточните в описании, даёт ли курс адаптированные пропорции, а не просто прямую замену.

Отличается ли вкус безглютеновой выпечки от обычной?

Часто да, особенно в текстуре — многие виды безглютеновой муки дают более плотный или рассыпчатый результат, это нормально ожидать заранее.