Как научиться работать с тестом

Плюсы: доступность изложения, краткость, понятные инструкции, хороший результат

Доступно всем! Я не совсем новичок, но по другим курсам и рецептам хлеб получался плохо. В этот раз и закваска получилась, и хлеб пропекается, и объем хлопот не напрягает. Описано довольно кратко и доступно, в стиле «бери и делай».

Минусы: Курс бесполезный, содержит минимум информации. Таблица с расчетом себестоимости некорректная. Файлы в формате PDF не открываются на компьютере, выдавая ошибку, хотя с другими файлами проблем нет. Стоимость продукта неоправданно завышена.

Плюсы: Лучшая подача материала и школа кондитерского мастерства. Всё разложено по полочкам.

Плюсы: Рецепты с граммовками. Видео с последовательностью действий. Рецептов много, подача простая и понятная, видео короткие, всё по делу, никакой воды. По таким рецептам легко готовить.

Плюсы: Интересный метод приготовления теста «холодным» способом. Видеоматериал вызывает интерес и желание протестировать технологию.

Минусы: Сомнительная экономия времени, заявленная автором, так как тесту необходимо выстаиваться в холодильнике 8 часов.

Плюсы: Рецепты съедобны.

Минусы: Автор не обладает знаниями о классических осетинских пирогах, рецепт не имеет отношения к традиционной кухне.

Плюсы: Кратко, ясно и никакой воды. Автор отлично подает материал: по этим описаниям всё делать легко, результат отличный.

Плюсы: Для руководителей пекарен в курсе есть полезные способы экономии. В качестве идеи для начинки можно использовать курицу су-вид.

Минусы: Автор излагает мысли очень сумбурно, говорит быстро, постоянно повторяется и перескакивает с темы на тему, из-за чего материал тяжело воспринимать. Раздражает частое использование слова «история» в неподходящем контексте. Информация по двум видам пицц смешана в одном эфире, что вносит путаницу. Плохое техническое качество записи: интернет-соединение постоянно обрывалось, были проблемы с синхронизацией видео и аудио. Итоговый результат (пирог-пицца) выглядит неаппетитно.