Как научиться готовить ганаш

Минусы: Материал слабый и поверхностный, его сложно назвать подробными технологическими картами.

Плюсы: Все начинки на основе шоколада, сочетания интересные. Материал изложен четко, всё подробно объяснено и показано на видео.

Минусы: Ничего особо аутентичного в материале нет. Курс не стоит своей полной стоимости.

Плюсы: В материалах не только рецепты, но и полезные методы и секреты. Помимо классики, есть удивительные варианты, например, с сыром дорблю. Курс открывает широкие возможности для кулинарных фантазий.

Плюсы: Полезный комплект, всё как заявлено. Материал подходит для любого уровня мастерства. В теоретической части даны обобщения, на основе которых можно создавать собственные смеси и экспериментировать с ингредиентами.