Курсы разработки рецептур для кондитерских цехов

Плюсы: Очень доступный и шикарно сбалансированный рецепт. Рекомендую как автора в целом, так и данный рецепт.

Плюсы: Рецепт торта хорошо подан в видео и подробно описан в текстовом файле. Информации достаточно даже для людей с минимальным опытом.

Минусы: На вебинарах много лишней информации (болтовни), которую приходится слушать на ускорении.

Плюсы: Материал замечательный. Все ингредиенты подобраны идеально. Автор курса не просто дает рецепты, но и отвечает на вопросы, возникающие во время приготовления, благодаря чему даже сложный рецепт торта без муки получается успешно.

Плюсы: Рецепт рабочий, торт получается вкусным. Бисквит хорошо поднимается и удобно нарезается на три коржа нужной высоты.

Минусы: Некорректный пересчет ингредиентов для формы 20 см по предложенной в курсе ссылке: теста оказалось слишком много. Судя по опыту, расчеты для формы 16 см лучше подходят для формы 20 см, а не наоборот.