В
Можно купить 80 ₽ 350 ₽ −77%
Проблема · Однообразное меню
Одни и те же блюда неделями — не обязательно
Однообразное меню — это когда на завтрак снова яичница, на обед — борщ, а на ужин — гречка с котлетой. Изо дня в день, неделя за неделей. Кулинарная рутина снижает удовольствие от еды, ограничивает питательную ценность рациона и превращает приготовление пищи в скучную обязанность.
158 курсов
92 автора
от 40 ₽ цена курса
Курсы 158
Все158 Платные158Основы кулинарии127Национальные кухни54Специализированное питание52Кондитерское мастерство49Нутрициология и питание26
Х
Можно купить 180 ₽ 2 500 ₽ −93%
Халава
Хариприя
Можно купить 286 ₽ 1 850 ₽ −85%
Кому барана, барана кому?
Р
Можно купить 82 ₽ 200 ₽ −59%
Россия: рецепты
Пуговица
Можно купить 80 ₽ 160 ₽ −50%
Мужские рецепты
Пуговица
Можно купить 82 ₽ 500 ₽ −84%
Грибная культура
Дмитрий Журавлев
Можно купить 80 ₽ 1 000 ₽ −92%
Неожиданная скумбрия
Дмитрий Журавлев
Можно купить 98 ₽ 1 500 ₽ −93%
Овощные гарниры
Ш
Можно купить 248 ₽ 10 000 ₽ −98%
Школа хорошей хозяйки
Серия · 2 выпуска80 ₽ 590 ₽ −86%
Карточки с рецептами для составления меню
Дарья ЧерненкоБ
Продажи приостановлены 222 ₽ 27 000 ₽ −99%
Базовый поварской курс
Алексей ЗиминС
Можно купить 80 ₽ 500 ₽ −84%
Сборник любимых праздничных рецептов
Елена ЛевицкаяВ
Можно купить 80 ₽ 490 ₽ −84%
Вегетарианские карточки с рецептами
Можно купить 216 ₽ 3 490 ₽ −94%
Мастер-класс 3 в 1: Сыроедные кухни мировых столиц
Сергей ДоброздравинНаправления и категории
Основы кулинарии127Национальные кухни54Специализированное питание52Кондитерское мастерство49Нутрициология и питание26Хлеб и выпечка15Домоводство11Похудение8
О проблеме
Кулинарные курсы открывают мир: новые техники, кухни мира, работа с непривычными ингредиентами, умение импровизировать с тем, что есть в холодильнике. Готовить интересно — это навык, который меняет отношение к еде и жизни в целом.
Как курсы помогают
Освоить новые кулинарные техники
Курсы по кулинарии учат базовым и продвинутым техникам: обжаривание, тушение, запекание, работа с соусами. Понимание техники позволяет готовить разнообразные блюда из одних и тех же продуктов.
Познакомиться с кухнями мира
Курсы по итальянской, азиатской, грузинской, средиземноморской кухне открывают новые вкусы и расширяют кулинарный репертуар.
Научиться планировать меню на неделю
Курсы по планированию питания учат составлять разнообразное меню на неделю с минимальными усилиями, экономией времени и денег.
Освоить быстрые рецепты для будней
Блюда за 15–30 минут, которые при этом разнообразны и вкусны. Курсы показывают принципы быстрой кулинарии без потери качества.
Стать поваром или кулинарным блогером
Для тех, кто хочет монетизировать любовь к готовке — курсы профессиональной кулинарии и кулинарного контента.
Подходы и направления обучения
Базовая кулинария
Курсы по основным техникам и принципам: нарезка, обжаривание, тушение, выпечка. Фундамент для любого разнообразия.
Кухни мира
Курсы по национальным кухням: итальянская паста, азиатские соусы, грузинские хачапури, средиземноморская кухня. Расширяют кулинарный мир.
Планирование питания и быстрая кулинария
Как составить меню на неделю, делать batch cooking, готовить быстро и разнообразно на каждый день.
Здоровая и функциональная кулинария
Готовить вкусно и полезно одновременно: курсы по ЗОЖ-кулинарии, веганской кухне, кулинарии для спортсменов.
Какие навыки развивают курсы
Базовые кулинарные техники
Правильная нарезка, обжаривание, тушение, запекание, работа с соусами — основа любого разнообразия.
Работа со специями и приправами
Как использовать специи, пряные травы и соусы, чтобы одно блюдо звучало по-разному в разных вариантах.
Планирование и batch cooking
Приготовление заготовок на несколько дней, умение использовать один продукт в нескольких блюдах.
Импровизация с продуктами
Умение приготовить вкусное блюдо из того, что есть в холодильнике, без строгого следования рецепту.
Выпечка и десерты
Базовые рецепты теста, работа с дрожжами, создание десертов — отдельный мир кулинарного разнообразия.
Чего ожидать от обучения
Расширение кулинарного репертуара
После курса кулинарии вы начинаете готовить 10–20 новых блюд, которые входят в постоянную ротацию.
Удовольствие от готовки
Интересные рецепты и новые техники превращают рутинное приготовление еды в творческий процесс.
Экономия времени и денег
Навыки планирования меню и batch cooking сокращают время на кухне и снижают расходы на продукты и доставку.
Что важно знать
Что может помочь
- Результат виден (и вкусен) сразуКулинарные курсы дают немедленный результат: вы готовите блюдо и едите его. Это один из самых быстрых способов получить ощутимый эффект от обучения.
- Польза для всей семьиРазнообразное меню радует всю семью. Кулинарные навыки — это вклад в качество жизни близких.
- Может стать профессиейЛюбовь к готовке можно монетизировать: поварские курсы, кулинарный блог, домашний кейтеринг, уроки кулинарии.
- Кулинария как медитацияДля многих людей готовка — это способ переключиться, снять стресс и сосредоточиться на процессе здесь и сейчас.
Сложности
- Требует времени на практикуПрочитать рецепт и приготовить блюдо — разные вещи. Нужно несколько попыток, чтобы новые блюда вошли в привычку.
- Не все рецепты приживаютсяНе каждое блюдо понравится вам и семье. Нужно пробовать, чтобы найти «своих» фаворитов.
Авторы 19
Отзывы 53
lizkizz22 декабря 2022 г. ★★★★★
Плюсы: Рецепты корзиночек с молочным кремом получились довольно интересными.
Минусы: Рецепты рассчитаны на большого любителя ПП-еды, что мне не подошло.
↗ Супербокс «Не бзди, прорвёмся!»DorianGrey21 декабря 2022 г. ★★★★★
Плюсы: Автор предлагает разнообразные, вкусные и полезные рецепты. Продукт содержит интересные варианты блюд, например, мексиканский фасолевый суп и холодец из индейки.
↗ Супербокс «Не бзди, прорвёмся!»zitiomaw20 апреля 2022 г. ★★★★☆
Плюсы: Много ценной информации по приготовлению панеттоне и пандоро, включая важные нюансы. Автор обладает глубокими знаниями и делится техниками именитых шефов, а также дает рецепты качественных дополнений, например, долгоиграющих цукатов. Курс содержит много интересных и перспективных рецептов.
Минусы: Качество видеозаписи невысокое, картинка недостаточно четкая, из-за чего сложно рассмотреть текстуру теста в процессе работы.
↗ Итальянская классикаВасилисаИванова6 февраля 2022 г. ★★★★★
Плюсы: Современный подход к приготовлению еды — это вкусно и удобно, практически для каждого блюда можно сделать заготовки. Всё очень вкусно, многое внедрено в повседневную жизнь.
↗ Тыква и МясоMaklyak18 декабря 2020 г. ★★★★★
Плюсы: Нравится сезонность меню и готовые решения на неделю со списком покупок.
↗ Вкусное меню 17.0Natalia7228 ноября 2020 г. ★★★★★
Плюсы: Сборник понравился, удалось найти подходящие рецепты для приготовления.
↗ Много украинской и немного одесской кухниНатальяВВВ22 ноября 2020 г. ★★☆☆☆
Минусы: Заявлено 16 уроков, но по факту предоставлено 16 рецептов в текстовом формате. Рецепты не оригинальны. Курс не стоит своих денег.
↗ Крем-супыAllemal12 ноября 2020 г. ★★★★★
Плюсы: Отличный материал как по содержанию, так и по оформлению. Рецепты изложены понятно, информация подана уютно, а фотографии создают «вкусное» настроение.
↗ Сборник осенних рецептовЧастые вопросы
С чего начать, если я плохо готовлю?
С базового курса кулинарии для начинающих: он закладывает основные техники, без которых сложно готовить что-то новое.
Есть ли курсы для тех, у кого мало времени на готовку?
Да. Курсы по быстрой кулинарии и batch cooking специально для занятых людей: блюда за 15–30 минут, заготовки на неделю.
Нужен ли дорогой инвентарь для кулинарных экспериментов?
Нет. Хорошие курсы показывают, как разнообразить готовку с базовым набором: нож, сковорода, кастрюля.
Как сделать детей менее привередливыми в еде?
Часто помогает вовлечение детей в готовку — курсы по семейной кулинарии показывают, как это сделать весело и безопасно.
Есть ли курсы по вегетарианской и веганской кулинарии?
Да. Растительная кухня — одно из самых активно развивающихся направлений: вкусно, разнообразно и полезно.
Как не есть одно и то же, если не хочу много времени тратить на кухне?
Batch cooking и заготовки: один раз в неделю готовите несколько базовых компонентов, а потом комбинируете их по-разному. Курсы по планированию питания учат этому принципу.