Рецепт

Зефир с пониженным содержанием сахара — Декабрь 2017

32 участника

Описание

Снижение сахара в 2,5 раза относительно ГОСТа позволяет получить стабильный, не приторный зефир, который отлично держит форму. В уроках детально разбирается полный цикл производства: от подготовки правильного фруктово-ягодного пюре до финальной отсадки изделия. Материал включает теоретическую базу по работе с ингредиентами и подбору необходимого инвентаря. Вы научитесь готовить четыре авторских вкусовых сочетания: черная смородина с корицей, маракуйя с ванилью, клубника с черным перцем и клюква с имбирем.

Что входит

Урок 1: Приготовление зефира (вкус черная смородина-корица и маракуйя-ваниль)
Урок 2: Приготовление зефира (вкус клубника-черный перец и клюква-имбирь)
Теоретический блок:
- Приготовление правильного фруктового пюре
- Подбор и закупка ингредиентов
- Выбор профессионального инвентаря

Складчина создана 29 декабря 2017 г.

Другие рецепты автора 12

ЛЗ Лилия Завадская Все материалы

Ириски и карамели 70 ₽ 1 290 ₽ −95%

Сборник рецептов "Зефир без уваривания пюре" 0 ₽ 700 ₽ −100%С Сборник Десертомания 198 ₽ 1 499 ₽ −87%

Мармелад с пониженным сахаром 172 ₽ 1 300 ₽ −87%

Мини-курс Зефирные торты 579 ₽ 2 499 ₽ −77%

Мега-зефирный сборник 576 ₽ 1 990 ₽ −71%

Птичье молоко без сахара 1 018 ₽ 9 990 ₽ −90%

Десерты-light 80 ₽ 385 ₽ −79%

Сборник рецептов Батончики 80 ₽ 790 ₽ −90%

Корпусные пирожные сборник 360 ₽ 1 990 ₽ −82%

Десерты с низкой себестоимостью 102 ₽ 899 ₽ −89%

Супер сборник Трюфели 180 ₽ 1 299 ₽ −86%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему рецепт стоит всего 242 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить рецепт?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить рецепт» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо со ссылкой и инструкциями для доступа к материалам. Если ссылка не открывается, загляните в раздел «Помощь» или напишите в поддержку.

Можно ли скачать рецепт после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».