Здравый хлеб, Здравый квас, Здравый блин — Февраль 2015

5,0 143 участника

О чём курс

Домашняя выпечка и напитки могут быть бездрожжевыми и полезными — здесь разбираются способы приготовления еды без покупных дрожжей, яиц и вредных добавок. Авторы обучают работе с заквасками собственного приготовления, что позволяет создавать хлеб и блины из цельнозерновой муки с разным вкусом и текстурой. Основной акцент сделан на простоте процессов: большинство видов домашнего кваса требуют минимум времени на подготовку и готовы к употреблению уже через сутки. Материалы охватывают все этапы — от подготовки ржаной и пшеничной закваски до выбора правильной сковороды и использования альтернативных ингредиентов для тех, кто не переносит глютен или молочные продукты.

Программа обучения

  • Здравый хлеб
    • Рецепты бездрожжевого хлеба на заквасках
    • Пошаговые видеоинструкции
  • Здравый квас
    • Базовые принципы создания авторских квасов
    • Способы приготовления без термической обработки
    • Рецепты для веганов и сыроедов
  • Здравый блин
    • Авторская книга с пошаговыми иллюстрациями
    • Блины из цельнозерновой муки разных видов
    • Техники приготовления без яиц, дрожжей и молочных продуктов
    • Работа с безглютеновым тестом
    • Рекомендации по выбору и подготовке сковород
  • Бонусы
    • Приготовление домашнего сыра и сыворотки
    • Создание ржаной и пшеничной закваски
    • Рецепты драников и оладий на закваске
Складчина создана 12 февраля 2015 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Выпуски серии 2

Все 2
Май 2015 188 ₽Февраль 2015 Вы здесь
120 ₽ 6 380 ₽