Скачать курс «Здравый хлеб» — Гаврила и Татьяна Ждановы | Отзывы | Складчина

Здравый хлеб

4,5/5 ·
Создан: 22 марта 2016 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Выпекайте домашний бездрожжевой хлеб на живых заквасках, контролируя каждый этап процесса от подготовки основы до выпечки. Курс фокусируется на классической технологии работы с натуральными заквасками, исключающей использование промышленных дрожжей. Вы пройдете полный цикл создания хлеба, адаптированный для условий домашней кухни.

Другие материалы автора

4,5 · 4 отзыва
N
needle_ice
12 мая 2016 г.
Достоинства

Класс!

Недостатки

Автор поискал — и не нашёл. Бывает!

О
Очень интересно
27 апреля 2016 г.
Достоинства

Курс очень полезен для начинающих, служит хорошей мотивацией к действию.

Недостатки

В материалах много противоречий: авторы меняют мнение об аминокислотах, дают противоречивые рекомендации по использованию муки, а также демонстрируют несоответствия между текстовыми инструкциями и видео в температурном режиме и времени выпекания.

F
Fermentum
19 апреля 2016 г.
Достоинства

Очень достойный материал. Рекомендую к изучению всем домашним хлебопекам.

Недостатки

Тишина в поле минусов — лучший комплимент

D
dstuff
29 марта 2016 г.
Достоинства

Курс неплохой, позволяет получить отличный результат — хлеб долго не сохнет, не портится и очень вкусный. Авторы призывают к экспериментам, учитывая особенности используемых ингредиентов.

Недостатки

Курс содержит много лишней информации («воды»), его можно было сократить в 4 раза. Информацию приходится тщательно фильтровать. В первое время после начала употребления такого хлеба возможны проблемы с пищеварением, пока организм привыкает к продукту.

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Большая перемена. Бублики, калачи, крендели, ватрушки
110 ₽ 2 450 ₽ −96%
5.0

Большая перемена. Бублики, калачи, крендели, ватрушки

Мария Кудряшова
К
Предзаказ
576 ₽ 1 990 ₽ −71%

Куличи. Панеттоне и краффины. Мастер-класс по итальянской праздничной выпечке на закваске

Ирина Мальцева
С
80 ₽

Сборник супов, зимний план питания и рецепт цельнозернового хлеба

Юля Королева
Подписка на хлебную мастерскую
200 ₽ 1 700 ₽ −88%
5.0

Подписка на хлебную мастерскую

Хлебомолы
Золотые правила штоллена
168 ₽ 3 400 ₽ −95%

Золотые правила штоллена

hleb.club
Кулич. Золотые правила
400 ₽ 5 900 ₽ −93%

Кулич. Золотые правила

hleb.club