Скачать курс «Здравый хлеб» — Гаврила и Татьяна Ждановы | Отзывы | Складчина

Здравый хлеб

4,5/5 ·
Создан: 22 марта 2016 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Выпекайте домашний бездрожжевой хлеб на живых заквасках, контролируя каждый этап процесса от подготовки основы до выпечки. Курс фокусируется на классической технологии работы с натуральными заквасками, исключающей использование промышленных дрожжей. Вы пройдете полный цикл создания хлеба, адаптированный для условий домашней кухни.

Другие материалы автора

З
Можно купить
80 ₽ 1 000 ₽ −92%
4.6

Здравое питание зимой. Технология биогенных домашних заготовок на зиму

Гаврила и Татьяна Ждановы
Сладости и бездрожжевая сладкая выпечка без яиц, рафинированного сахара и муки Можно купить
80 ₽ 1 000 ₽ −92%
5.0

Сладости и бездрожжевая сладкая выпечка без яиц, рафинированного сахара и муки

Гаврила и Татьяна Ждановы
4,5 · 4 отзыва
N
needle_ice
12 мая 2016 г.
Достоинства

Класс!

Недостатки

Автор поискал — и не нашёл. Бывает!

О
Очень интересно
27 апреля 2016 г.
Достоинства

Курс очень полезен для начинающих, служит хорошей мотивацией к действию.

Недостатки

В материалах много противоречий: авторы меняют мнение об аминокислотах, дают противоречивые рекомендации по использованию муки, а также демонстрируют несоответствия между текстовыми инструкциями и видео в температурном режиме и времени выпекания.

F
Fermentum
19 апреля 2016 г.
Достоинства

Очень достойный материал. Рекомендую к изучению всем домашним хлебопекам.

Недостатки

Тишина в поле минусов — лучший комплимент

D
dstuff
29 марта 2016 г.
Достоинства

Курс неплохой, позволяет получить отличный результат — хлеб долго не сохнет, не портится и очень вкусный. Авторы призывают к экспериментам, учитывая особенности используемых ингредиентов.

Недостатки

Курс содержит много лишней информации («воды»), его можно было сократить в 4 раза. Информацию приходится тщательно фильтровать. В первое время после начала употребления такого хлеба возможны проблемы с пищеварением, пока организм привыкает к продукту.

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Французские хлебобулочные изделия Можно купить
592 ₽ 14 740 ₽ −96%
5.0

Французские хлебобулочные изделия

Паскаль Теппер
Французские хлебобулочные изделия Можно купить
986 ₽ 15 350 ₽ −94%
5.0

Французские хлебобулочные изделия

Паскаль Теппер
Концентрированная молочнокислая закваска - КМКЗ Можно купить
160 ₽ 2 500 ₽ −94%

Концентрированная молочнокислая закваска - КМКЗ

Сергей Кириллов
Пшеничный хлеб на густой пшеничной закваске Можно купить
0 ₽ 2 000 ₽ −100%

Пшеничный хлеб на густой пшеничной закваске

Сергей Кириллов
Р
Можно купить
0 ₽ 5 200 ₽ −100%

Ржаной хлеб на закваске

olga_pekarko
Уроки выпечки без закваски Можно купить
246 ₽ 2 500 ₽ −90%
5.0

Уроки выпечки без закваски

Ольга Кащиц
Французский багет Можно купить
640 ₽ 1 850 ₽ −65%

Французский багет

Xleb.tartin
Валгарский хлеб Можно купить
164 ₽ 500 ₽ −67%

Валгарский хлеб

Xleb.tartin