Скачать курс «Здравый хлеб» — Гаврила и Татьяна Ждановы | Отзывы | Складчина

Здравый хлеб

4,5/5 ·
Создан: 22 марта 2016 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Выпекайте домашний бездрожжевой хлеб на живых заквасках, контролируя каждый этап процесса от подготовки основы до выпечки. Курс фокусируется на классической технологии работы с натуральными заквасками, исключающей использование промышленных дрожжей. Вы пройдете полный цикл создания хлеба, адаптированный для условий домашней кухни.

Другие материалы автора

4,5 · 4 отзыва
N
needle_ice
12 мая 2016 г.
Достоинства

Класс!

Недостатки

Автор поискал — и не нашёл. Бывает!

О
Очень интересно
27 апреля 2016 г.
Достоинства

Курс очень полезен для начинающих, служит хорошей мотивацией к действию.

Недостатки

В материалах много противоречий: авторы меняют мнение об аминокислотах, дают противоречивые рекомендации по использованию муки, а также демонстрируют несоответствия между текстовыми инструкциями и видео в температурном режиме и времени выпекания.

F
Fermentum
19 апреля 2016 г.
Достоинства

Очень достойный материал. Рекомендую к изучению всем домашним хлебопекам.

Недостатки

Тишина в поле минусов — лучший комплимент

D
dstuff
29 марта 2016 г.
Достоинства

Курс неплохой, позволяет получить отличный результат — хлеб долго не сохнет, не портится и очень вкусный. Авторы призывают к экспериментам, учитывая особенности используемых ингредиентов.

Недостатки

Курс содержит много лишней информации («воды»), его можно было сократить в 4 раза. Информацию приходится тщательно фильтровать. В первое время после начала употребления такого хлеба возможны проблемы с пищеварением, пока организм привыкает к продукту.

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Б
122 ₽ 3 190 ₽ −96%
4.3

Без глютена

Ждановы
Пеку хлеб только на закваске Серия · 2 выпуска
214 ₽ 3 500 ₽ −94%

Пеку хлеб только на закваске

Олеся Чаликова
Бородинский хлеб, Зерновой хлеб, Тартин или деревенский хлеб
80 ₽ 1 800 ₽ −96%

Бородинский хлеб, Зерновой хлеб, Тартин или деревенский хлеб

Нина Тарасова
Современный пекарь
140 ₽ 1 799 ₽ −92%
5.0

Современный пекарь

Егор