Теория ганашей

Name: Теория ганашей
Price: 185 RUB
Availability: InStock

18 участников

О чём курс

Стабильная и глянцевая начинка — залог того, что макарон не потечет при транспортировке и будет идеально сочетаться с миндальной половинкой. Вебинар посвящен технике приготовления идеального ганаша на основе темного, молочного и белого шоколада. В процессе разбираются нюансы выбора ингредиентов, их замены и условия правильного хранения готовых изделий. На практике рассматриваются четыре базовых вкуса: классическая ваниль, фисташка, насыщенный шоколад и сочетание молочного шоколада с кофе, которые станут фундаментом для создания авторских начинок.

Программа обучения

Технология приготовления идеального ганаша: текстура и блеск
Виды шоколада в начинках (темный, молочный, белый)
Приготовление 4 популярных вкусов:
- Ваниль
- Фисташка
- Шоколад
- Молочный шоколад-кофе
Рекомендации по выбору ингредиентов и их замене
Правила хранения и транспортировки ганаша

Складчина создана 10 апреля 2018 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

АТ Анна Томильчик Все материалы

Летние начинки макарон 726 ₽ 3 000 ₽ −76%

Краски осени 1 955 ₽ 7 900 ₽ −75%

Шоколадный Баскский чизкейк 358 ₽ 1 500 ₽ −76%

Линцерское печенье 45 ₽ 1 000 ₽ −96%

Начинка макарон Раффаэлло 1 445 ₽ 2 000 ₽ −28%

Начинки макарон: Осенние вкусы 2021 200 ₽ 3 300 ₽ −94%

Начинки макарон 950 ₽ 2 620 ₽ −64%

Фруктовые и ягодные начинки макарон 680 ₽ 3 600 ₽ −81%

Большой вебинар по базовым начинкам макарон 1 277 ₽ 3 900 ₽ −67%

Новые начинки макарон 474 ₽ 2 590 ₽ −82%

Веганские макаронс 1 340 ₽ 12 000 ₽ −89%

Карамельный Медовик 250 ₽ 1 500 ₽ −83%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 185 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».