Краски осени

Name: Краски осени
Price: 1955 RUB
Availability: PreOrder

2 участника

О чём курс

Научитесь трансформировать привычные сезонные продукты в изысканные начинки для макарон, которые сохраняют вкус и текстуру после заморозки. Вебинар сфокусирован на работе с яблоками, сливами, облепихой, инжиром, арахисом и даже грибами в кондитерском деле.

В программе — создание универсальных заготовок, позволяющих сократить время на приготовление десертов в осенне-зимний сезон. Вы разберете принципы сочетания специй с шоколадом, методы приготовления стабильных карамелей и взбитых ганашей, а также адаптируете рецептуры под современные реалии доступности ингредиентов.

Программа обучения

Запеченная слива с молочным шоколадом
Темный шоколад — запеченная слива
Взбитый ганаш со специями и сливовый центр
Печеное яблоко с корицей
Взбитый арахисовый ганаш с лаймом и яблоком
Арахисовое печенье
Облепиховый чай
Инжир — темный шоколад (несколько вариантов ароматизации)
Карамель с белыми грибами и пажитником
Ганаш с белыми грибами на молочном шоколаде
Бонус: Взбитый ганаш с облепихой и специями + облепиховый центр

Складчина создана 25 октября 2024 г. · описание обновлено 23 мая 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

АТ Анна Томильчик Все материалы

Мини-курс по трюфелям 700 ₽ 6 900 ₽ −90%

Начинки макарон 950 ₽ 2 620 ₽ −64%

Макарон: меньше сахара + 3 начинки 412 ₽ 3 135 ₽ −87%

Большой вебинар по базовым начинкам макарон 1 277 ₽ 3 900 ₽ −67%

Готовим в Cooking Chef 400 ₽ 4 800 ₽ −92%

Мороженое 150 ₽ 1 000 ₽ −85%

Шведские булочки с кардамоном 1 328 ₽ 1 800 ₽ −26%

Тарталетки-чизкейки 690 ₽ 7 500 ₽ −91%

Шоколадный Баскский чизкейк 358 ₽ 1 500 ₽ −76%

Тарталетка Запеченное яблоко 600 ₽ 3 800 ₽ −84%

Новые начинки макарон 474 ₽ 2 590 ₽ −82%

Запечённые тарты с фруктами 222 ₽ 899 ₽ −75%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Этот курс сейчас в процессе организации складчины. Нажмите кнопку «Записаться» и ожидайте старта — вам придёт уведомление. Когда складчина стартует, в карточке курса будет указан актуальный взнос. Текущая цена пока в процессе формирования и может отличаться от финальной.

Финальный взнос будет ниже, чем 7 900 ₽?

Влада Администратор сайта

Да, мы стремимся, чтобы финальный взнос был не больше ≈10% от оригинальной цены курса. Чем больше участников записывается в складчину, тем ниже выходит взнос для каждого.

Как я могу ускорить сбор складчины и уменьшить взнос?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Записаться» и авторизуйтесь на сайте через email (через ту же почту, которую будете использовать для входа). В личном кабинете вас будут ждать инструкции, как пригласить других участников — чем больше людей записалось, тем быстрее стартует складчина и тем ниже взнос. Как только складчина готова к приобретению, вам придёт уведомление.