Сладкий стол — Февраль 2018

Name: Сладкий стол
Availability: LimitedAvailability

О чём курс

Освойте профессиональное кондитерское мастерство и научитесь создавать десятки десертов на основе базовых техник. Курс охватывает работу с ключевыми кондитерскими ингредиентами: агар-агаром, желатином и пектином, что позволяет гибко экспериментировать с рецептурой. Помимо приготовления сладостей, программа включает блок по фуд-фотографии от профессионального стилиста, помогающий эффектно презентовать готовые работы в социальных сетях. Обучение построено по принципу перехода от простых основ к сложным десертным композициям.

Программа обучения

Вводный урок: подбор инвентаря и ингредиентов
Macarons:
- Классические
- Двуцветные
- Шоколадные
- Фундучные
- 4 вида начинок
Зефир:
- Теория агар-агара
- Классический яблочный
- Черносмородиновый
- Кофейный
Маршмеллоу:
- Теория желатина
- 5 рецептов
Мармелад:
- Теория пектина
- 3 вида мармелада
Секретные уроки (2 шт.)
Фуд-фотография (8 текстовых уроков)

Складчина создана 6 февраля 2018 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Выпуски серии 2

Все 2

Февраль 2018 Вы здесьПовтор 1 088 ₽

Другие материалы школы 12

ET Egor Team Все материалы

Зефир 2.0 200 ₽ 990 ₽ −80%

Современные домашние пироги 160 ₽ 1 990 ₽ −92%

Трайфлы 249 ₽ 590 ₽ −58%

Эклеры. Все секреты заварного теста 92 ₽ 2 800 ₽ −97%

Современные рулеты 180 ₽ 1 990 ₽ −91%

3D-торт «Сумка» и торт «Шоколадный трюфель с клюквой» 300 ₽ 980 ₽ −69%

Путь шоколатье 970 ₽ 14 700 ₽ −93%К Как за 1 неделю научиться делать 8 видов десертов 80 ₽ 299 ₽ −73%

Современные мадлен 368 ₽ 2 990 ₽ −88%

Домашняя выпечка и десерты 143 ₽ 990 ₽ −86%К Круассаны и другие изделия из слоёного теста 960 ₽ 1 990 ₽ −52%

Конфеты 18+ 400 ₽ 3 990 ₽ −90%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Этот курс сейчас в процессе организации складчины. Нажмите кнопку «Записаться» и ожидайте старта — вам придёт уведомление. Когда складчина стартует, в карточке курса будет указан актуальный взнос. Текущая цена пока в процессе формирования и может отличаться от финальной.

Финальный взнос будет ниже, чем 2 500 ₽?

Влада Администратор сайта

Да, мы стремимся, чтобы финальный взнос был не больше ≈10% от оригинальной цены курса. Чем больше участников записывается в складчину, тем ниже выходит взнос для каждого.

Как я могу ускорить сбор складчины и уменьшить взнос?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Записаться» и авторизуйтесь на сайте через email (через ту же почту, которую будете использовать для входа). В личном кабинете вас будут ждать инструкции, как пригласить других участников — чем больше людей записалось, тем быстрее стартует складчина и тем ниже взнос. Как только складчина готова к приобретению, вам придёт уведомление.