Сладкий стол — Февраль 2018

Освойте профессиональное кондитерское мастерство и научитесь создавать десятки десертов на основе базовых техник. Курс охватывает работу с ключевыми кондитерскими ингредиентами: агар-агаром, желатином и пектином, что позволяет гибко экспериментировать с рецептурой. Помимо приготовления сладостей, программа включает блок по фуд-фотографии от профессионального стилиста, помогающий эффектно презентовать готовые работы в социальных сетях. Обучение построено по принципу перехода от простых основ к сложным десертным композициям.