Сладкий стол — Повтор

5 участников

О чём курс

Освойте профессиональное кондитерское искусство: от выпечки идеальных макарон до создания нежного зефира и мармелада. Курс построен по принципу обучения базовым техникам, что позволит вам в дальнейшем самостоятельно экспериментировать с десятками вкусовых сочетаний. Помимо кондитерских навыков, программа включает блок по фуд-фотографии, который поможет эффектно презентовать ваши работы в социальных сетях. Идеально подойдет как для начинающих кондитеров, так и для тех, кто хочет систематизировать свои знания и улучшить качество домашних десертов.

Программа обучения

  • Вводный урок: подбор инвентаря и ингредиентов
  • Macarons:
    • Классические
    • Двуцветные
    • Шоколадные
    • Фундучные
    • 4 вида начинок
  • Зефир:
    • Классический яблочный
    • Черносмородиновый
    • Кофейный
    • Теория агар-агара
  • Маршмеллоу:
    • 5 рецептов
    • Теория желатина
  • Мармелад:
    • 3 вида
    • Теория пектина
  • Секретные уроки (2 шт.)
  • Фуд-фотография (8 текстовых уроков от Маши Алтынбаевой)
Складчина создана 6 февраля 2018 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Выпуски серии 2

Все 2
Февраль 2018 БесплатноПовтор Вы здесь

Другие материалы школы 12

ET Egor Team Все материалы
1 088 ₽ 2 500 ₽