Не зефир

Мастер-класс по приготовлению маршмеллоу в домашних условиях, ориентированный на отработку сложных текстур и сочетаний вкусов. Внутри курса — технологии создания нарезного маршмеллоу, воздушного крема Fluff и двухслойных кондитерских изделий. Автор подробно разбирает правильную технику работы с ингредиентами, чтобы результат соответствовал профессиональным стандартам. После завершения обучения у вас останется подробная техкарта с 7 рецептами маршмеллоу и бонусным вариантом приготовления в форме мордашек.