Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Не зефир — Апрель 2020

17 участников
МН Автор рецепта Марина Невская Школа nebesnyi_mindal

Описание

Освойте технологию приготовления нарезного маршмеллоу и крема Fluff с профессиональными нюансами текстур и вкусовых сочетаний. Материал сфокусирован на практических приемах работы с массой, позволяющих создавать сложные двухслойные десерты, такие как мятно-шоколадные сферы. Итогом обучения станет готовая технологическая карта с 8 рецептами, включая маршмеллоу-мордашки, и навык работы с кондитерской массой для создания стабильных десертов.

Что входит

  • Приготовление нарезного маршмеллоу «Малина и Фисташка»
  • Технология создания крема Fluff с маракуйей
  • Приготовление шариков из маршмеллоу «Мята и Шоколад»
  • Разбор технологических ошибок
  • Бонус: рецепт маршмеллоу «Мордашки»
Складчина создана 27 апреля 2020 г.

Другие рецепты автора 12

МН Марина Невская Все материалы
Любимое пирожное Картошка в виде Пасхальных маршболлов Любимое пирожное Картошка в виде Пасхальных маршболлов 218 ₽ 1 990 ₽ −89%Во саду ли, в огороде Во саду ли, в огороде 140 ₽ 3 590 ₽ −96%Арт-Бисквит 3.0 Арт-Бисквит 3.0 537 ₽ 13 990 ₽ −96%Зефирные открытки 3D Зефирные открытки 3D 400 ₽ 1 500 ₽ −73%МК по маршмеллоу "Зверье мое" МК по маршмеллоу "Зверье мое" 108 ₽ 500 ₽ −78%Лети птичка Лети птичка 88 ₽ 500 ₽ −82%Зефирная флористика Зефирные лебеди Зефирная флористика Зефирные лебеди 500 ₽ Тот самый торт Тот самый торт 200 ₽ 700 ₽ −71%Флакон с духами Флакон с духами 188 ₽ 1 990 ₽ −91%Домашний зефир Домашний зефир 120 ₽ 5 000 ₽ −98%Зефирные бенто-торты Зефирные бенто-торты 2 699 ₽ Р Рецепт приготовления маршмеллоу для объемных фигурок 500 ₽

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

70 ₽ 500 ₽